Parní kotel s nepřímým ohřevem, možnost míchadla, 400 l, max. spotřeba páry 170 kg/h, 1290x1240x1070 mm | RESTO QUALITY, RQK-401NR

Parní kotel s nepřímým ohřevem, možnost míchadla, 400 l, max. spotřeba páry 170 kg/h, 1290x1240x1070 mm | RESTO QUALITY, RQK-401NR - Popis:

• Profesionální a velmi účinný kulatý parní kotel na vaření s nepřímým ohřevem• Vytvořeno jako výsledek více než 40 let zkušeností s výrobou varných pánví• Umožňuje vařit polévky, dušená jídla, těstoviny, mléčné pokrmy; dušené maso, ryby, zelenina, houby; ohřívané, dušené, mražené, nebo polotovary• Ideální pro zařízení hromadného stravování, jako jsou restaurace, jídelny, školy, nemocnice, věznice nebo různé typy stravovacích zařízení• Kotel je nepřímo ohříván procesní párou přicházející z externí parní instalace, generované v prostoru mezi dvouplášťovými stěnami, s pracovním tlakem 0,5 bar zaručuje rovnoměrný ohřev bez rizika popálení• Kotel je standardně vybaven odváděčem kondenzátu a automatickým odvzdušňovačem• Odváděč kondenzátu umožňuje odvod kondenzátu shromážděného ve spodní části zařízení, zatímco odvzdušňovač automaticky odvzdušňuje zařízení• Vybaveno systémem ručního doplňování vody ve vodním plášti• Nádrž zařízení je naplňována vodou z baterie s otočným raménkem, které je připojeno k vodovodní síti (studená voda)• Vypouštění vody z nádrže je umožněn ventilem v podobě kohoutku, nebo vypouštěcího ventilu• Kohout s 2palcovým ventilem, usnadňující vyprázdnění kotle, s blokací proti náhodnému použití• V případě nefiltrované vody ze sítě se doporučuje použít změkčovač vody pro zachování chuti vody a ochranu zařízení před vodním kamenem.• Kotel se rychle nahřeje na maximální výkony• Zaoblený tvar vany usnadňuje mixování potravin při vaření• Samovyvažovací výklopné víko - pružinový mechanismus naklápění víka udržuje víko otevřené v jedné poloze• Dno varné nádoby je vyrobeno z plechu o tloušťce 3 mm• Vybaveno parním ventilem umožňujícím plynulou regulaci výkonu a přívodu páry, s manometrem• Vestavěný pružinový, bezpečnostní ventil, který zabraňuje zvýšení tlaku v parní komoře nad povolený tlak• Kotel má volitelnou možnost objednat verzi s míchadlem (pozdější namontování není možné) - za příplatek• Míchadlo je pevně namontované a umožňuje výrobu mj. omáček, ovocných pěn, pyré, džemů, sádla, zavařenin, želé, pudinků, likérů, polev a mírně hustých věcí• Míchací ramena a lopatky lze vyrobit na zakázku a přizpůsobit typu míchaného produktu, čímž se maximalizuje efektivita celého procesu míchání• Kompletně vyrobeno z nerezové oceli nejvyšší kvality• Dvojitý bezpečnostní systém, profesionální parní systém a použití nejkvalitnějších komponentů umožňuje dlouhodobý a bezpečný provoz varného kotle• Tlak páry v síti by neměl překročit 0,5 baru! Pokud je tato hodnota překročena, je nutné nainstalovat pojistný ventil• Snadno se čistí a udržuje v čistotě• Všechny komponenty přicházející do styku s potravinami splňují všechny normy HACCPTechnické parametry:• Vnější rozměry [mm]: 1290x1240x1070• Objem [l]: 400• Naplnění vodou: ruční• Topný systém: nepřímý• připojení na studenou vodu: 1/2"• Připojení páry: 5/4"• Připojení instalace kondenzátu: 5/4"• Průměr výpustného kohoutu: 2"• Maximální spotřeba páry [kg/h]: ~170• Čas nahřívání 20-90 °C [min.]: 80• Váha [kg]: 220