Plynová konvekční parní trouba, 10x GN 1/1, 10x 600x400 mm, elektronické ovládání, 777x729x1152 mm | ALPHATECH, ICON ICGT101E

Plynová konvekční parní trouba, 10x GN 1/1, 10x 600x400 mm, elektronické ovládání, 777x729x1152 mm | ALPHATECH, ICON ICGT101E - Popis:

• profesionální konvekční parní trouba Alphatech by Lainox s elektronickým ovládacím panelem• univerzální vodící lišty pro plechy GN 1/1 a cukrářsko-pekařské plechy 600x400 mm OBSLUHA TROUBY:• trouba má 95 uložených předběžných programů přípravy jídel, včetně funkce ohřevu pokrmů• možnost uložit 99 programů, po 9 krocích každý• možnost přípravy ve 3 provozních režimech:- konvekční zpracování 30°C - 260°C- zpracování s použitím páry 30°C - 130°C- konvekční zpracování + napařování 30°C - 260°C- předehřívání komory• vybavena automatickým systémem CLIMA, který řídí úroveň odpařování v komoře pece• rychlé a snadné ovládání výběru a potvrzování programů díky knoflíku typu scroll and push• alfanumerický LED HVS displej zobrazující teplotu, úroveň odpařování, čas nebo teplotu sondy (jeśli wyposażono)• barevný displej LCD - TFT 2,4" FUNKCE TROUBY:• ventilátory s automatickým reverzem zajišťujícím rovnoměrné rozložení teploty• 2 rychlosti ventilátoru• manualní napařování komory• systém kontrolující proudění vzduchu uvnitř komory• USB připojení pro ukládání a nahrávání programů, stahování dat HACCP nebo aktualizaci softwaru• vybavena autodiagnostickým systémem informujícím o případné závadě a anomálii pece• funkce EcoSpeed ​​- optimalizuje a řídí spotřebu energie na základě množství a typu vařeného jídla• funkce EvoVapor - automatická kontrola odpařování omezující potřebu vody a energie• automatický mycí systém LCS se 7 mycími programy (volitelně)• manuální mycí systém se sprchou (volitelně) KONSTRUKCE TROUBY:• komora pece vyrobená z leštěné nerezové oceli• dvoukřídlá dvířka s vnitřním atermickým sklem odrážejícím teplo a zajišťujícím tepelnou ochranu pece• otvíratelné vnitřní sklo usnadňuje udržování trouby v čistotě• ergonomická rukojeť• nastavitelný pant dveří• snadno odnímatelný deflektor, umožňující přístup k ventilátoru pro čištění• osvětlení LED• izolace IPX3 Volitelná výbava (za příplatek):• • ILCS1 - automatický mycí systém LCS - v sadě s čisticí kapalinou CDL05 - 990 gr• ICLD - ruční sprcha s montážním příslušenstvím• ISC04 - čtyřbodová jádrová sonda Ø 3 mm• ISA01 - jednobodová jádrová sonda Ø 1 mm• IPS101 - otevírání dveří na pravou stranu• APDS - dvojité zabezpečení otevření dveří• NPK - přizpůsobení pro připojení doporučené digestoře• IGP864 - vodící lišty přizpůsobené pro 4 plechy 600x400 s odstupy 90 mm• CSA - vestavěný zásobník na vodu o objemu 5 litrů, umožňuje vaření v páře bez připojení vody (není k dispozici pro trouby s automatickým mycím systémem)• IKKV51 - doporučená kondenzační digestoř chlazená vzduchem (k dispozici pro pece s možností NPK)Technické parametry:• ovládání: elektronické• Napájení: plyn• Vnější rozměry [mm]: 777x729x1152• počet plechů GN 1/1 nebo 600x400: 10• Vzdálenost mezi vodícími lištami [mm]: 70• Výkon [kW]: 16• napětí [V]: 230• doporučený počet porcí: 80-150• Váha [kg]: 120 Proč si vybrat konvekční parní troubu Alphatech by Lainox ICGT101E?: • Plně profesionální konvekční parní trouba vyrobena v Itálii• Moderní design udělá z trouby Alphatech ozdobu Vaší kuchyně• Vodící lišty umožňující používat plechy GN 1/1 a plechy 600x400 mm• Ventilátory s automatickým reverzem zaručují dokonalé rozložení teploty v komoře• 2-vrstvová skleněná dvířka chrání před popálením a přispívají k výrazné energetické účinnosti trouby• Své oblíbené postupy si můžete uložit, abyste měli vždy vizuální podporu při přípravě jídel• Díky volitelně dostupné funkci mytí v troubě Alphatech již není správná údržba zařízení pro personál zátěží• 24 měsíční záruka na celém území Česka