Cena netto: 7,85zł
Cena brutto: 9,50zł
Dostępność: 14 dni
Stan magazynowy: 100 szt. lub więcej
Koszt dostawy: od 23,17zł
W koszyku

Jeśli masz pytania, zadzwoń lub napisz do nas!

+420 593 035 134 info@gastromania.cz Biuro Obsługi Klienta jest do Państwa dyspozycji od poniedziałku do piątku w godz. 8:00 - 16:00
Informacje:
długość: 3000 mm
szerokość: 120 mm
temperatura maksymalna: 220 °C
waga: 0.018 kg
kod EAN: 5908277706128

Siatka do wędzenia serów - 3 m | BROWIN, 411402 - Opis:

Niezastąpiona w kuchni, posłuży Ci podczas produkcji domowych serów, a także wędzenia, parzenia, pieczenia, suszenia i dojrzewania różnych rodzajów mięs.

• ​O uniwersalnym splocie - idealna do serowarstwa, jak również do: wędzenia, parzenia, pieczenia, suszenia oraz dojrzewania mięs.
• Bezpieczna w użyciu - podczas produkcji sera skrzep nie wydostaje się na zewnątrz.
• Wygodna i praktyczna - siatka o długości 3 m, którą można ciąć wedle potrzeb.
• Wytrzymała termicznie - do pieczenia (w temperaturze do 220°C, do 120 minut) oraz parzenia (w temperaturze do 125°C, do 120 minut).
• Potwierdzona jakość - posiada atest PZH, użyty materiał nie wpływa na smak i zapach wyrobów.

Siatka o uniwersalnym splocie - niezastąpiona wśród akcesoriów do produkcji domowych serów. Doskonale sprawdzi się nie tylko w serowarstwie i do wędzenia produktów, ale może być także wykorzystana do pieczenia (w temperaturze do 220°C, do 120 minut) oraz parzenia (w temperaturze do 125°C, do 120 minut). Niezwykle bezpieczna w użyciu - robiąc domowe sery masz pewność, że skrzep nie wydostanie się na zewnątrz. Użyty do produkcji siatki materiał nie wpływa na smak i zapach wyrobów

Przepis na domowy ser wędzony

Składniki na 1 kg sera:
- 10 L mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego,
- 11 kropel podpuszczki Vege Plus,
- 2 g chlorku wapnia.

Przepis:
1. Chlorek wapnia rozpuść w 50 ml letniej wody i połącz go z mlekiem podgrzanym do 38-40°C.
2. Rozpuść podpuszczkę w 50 ml letniej wody i pozostaw na godzinę. Kiedy wytworzy się zwarty skrzep, pokrój go w kostkę o boku 1 cm oraz odstaw na 10-15 min. Wytworzoną masę serową przełóż do formy, odciskając delikatnie serwatkę.
3. W garnku podgrzej wodę do 75°C, podziel masę serową tak, by porcje mieściły się w dłoni - kilkakrotnie je wyparzając. Po każdym parzeniu porcje odciśnij, by pozbyć się jak największej ilości serwatki. Kiedy konsystencja sera zacznie przypominać zwartą masę plastyczną, uformuj ją i włóż w siatkę serowarską.
4. Przygotuj solankę: na każdy 1 L wody dodaj 180 g soli, a następnie umieść w niej na 12 godz. schłodzony ser. Po wyjęciu z solanki ser delikatnie osusz, a następnie poddaj procesowi wędzenia, najlepiej zimnym dymem - w temperaturze do 35-40°C, przez 2-3 godz.
5. Gotowe!

Wyrusz w kulinarną przygodę z siatką serowarską Browin...bo domowe jest lepsze!
Uwaga: siatka po rozciągnięciu uzyskuje wymiar deklarowany przez producenta.
Siatka do wędzenia serów - 3 m | BROWIN, 411402 - Opinie:
Tylko osoby które kupiły dany produkt mogą dodawać opinie.
Siatka do wędzenia serów - 3 m | BROWIN, 411402 - Zwroty i reklamacje:

W przypadku gdy dostarczony towar z jakiegokolwiek powodu Państwu nie odpowiada, a zakupiony został przez konsumenta (w rozumieniu przepisów prawa), możliwy jest jego zwrot w terminie do 14 dni. Zwrot towaru musi przebiegać zgodnie z §6 naszego regulaminu na adres podany przez pracownika sklepu. Zalecamy wypełnienie formularza odstąpienia od umowy, który można pobrać poniżej w podanym linku i wysłanie go wraz z wracanym towarem. Wymiana na inny towar możliwa po uzgodnieniu z pracownikiem sklepu. Przed zwrotem lub wymianą zalecamy skontaktowanie się z naszym działem handlowym.

Oświadczenie o odstąpieniu od umowy

W przypadku reklamacji prosimy o wypełnienie poniższego formularza elektronicznego lub wysłanie zgłoszenia na adres: serwis@chefstore.pl bądź pocztą tradycyjną na druku reklamacyjnym.

Elektroniczny formularz reklmacyjny

Druk reklamacyjny