Urządzenie do zaokrąglania surowego ciasta | MORETTI FORNI, SFERA

Urządzenie do zaokrąglania surowego ciasta | MORETTI FORNI, SFERA - Opis:

• Solidne urządzenie skonstruowane dla szybkiego i łatwego zaokrąglania porcji ciasta na bułki oraz chleb np. w piekarniach jak i kulki świeżego ciasta na pizzę. Szczególnie przydatne w większych pizzeriach, gdzie wyrobione ciasto pozostawia się do wyrośnięcia a następnie umieszcza się w chłodzonych stołach do pizzy i/lub szafach chłodniczych.
• Umożliwia zaokrąglanie porcji ciasta w przedziale już od 40 g do aż 650 g.
• Nadaje się do ciast twardych do pizzy oraz miękkich i wilgotnych np. na bułki czy chleb.
• Wysoka wydajność do aż 1500 kulek gwarantuje szybką i przyjemna pracę personelu.
• Proces zaokrąglania ciasta wykorzystuje zarówno siłę grawitacji jak i siłę odśrodkową dzięki czemu samo ciasto nie podlega niepożądanemu ściskaniu. W efekcie temperatura ciasta nie podnosi się a jego elastyczność pozostaje na niezmienionym poziomie.
• Wewnętrzny ślimak zaokrąglający wykonany jest z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością
• Na przedniej ścianie urządzenia dwa składane uchwyty na tace i pojemniki do układania gotowych kulek ciasta
• Prosta i niezawodna mechanika pozwala cieszyć się z maszyny bez korzystania z wysokospecjalistycznego serwisu.
• Niezwykle energooszczędny silnik na prąd jednofazowy (230 V)
• Przyciski START oraz STOP w osłonie antybryzgowej.
• Zabezpieczenie silnika przed przeciążeniem i przegrzaniem powyżej 130°C
• Osłona ślimaka chroniąca ręce operatora
• Obudowa wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej gwarantuje długoletnie korzystanie z maszyny.
• Na 4 kołach sr. 100 mm, w tym 2 z hamulcem
• Niezwykle prosty demontaż ułatwia czyszczenie maszyny
• Długość przewodu elektrycznego: 2,8 m
• Urządzenie dostarczane bez wtyczki
• Waga: 70 kg
• OPCJA: teflonowy ślimak do wyjątkowo delikatnego i wilgotnego ciasta