Konvekční pec 20x GN2/1, elektrický, 46,7 kW/400V | UNOX, CHEFLUX MANUAL BIG

Konvekční pec 20x GN2/1, elektrický, 46,7 kW/400V | UNOX, CHEFLUX MANUAL BIG - Popis:

Konvekční pec 20x GN2/1, elektrický, 46,7 kW/400V, XV4093 od italské společnosti UNOX je univerzální zařízení doporučené pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelech a cateringových společnostech. Konvekční pec z řady Cheflux, s analogovým ovládáním, s komorou z nerezové oceli 304. Funkce času, teploty, procenta páry a 2 funkce rychlosti ventilátoru. Umožňuje tradiční postupy tepelné úpravy, jako je vaření v páře, opékání, grilování, smažení a pečení čerstvého a mraženého pečiva. CHEFLUX™ MANUAL BIG ve verzi 20xGN2/1 je vybaven těmito funkcemi:

Unox Intensive Cooking:

• funkce DRY.Plus: rychle odstraňuje vlhkost z komory,
• funkce STEAM.Plus™: okamžitě vytváří vlhkost,
• funkce AIR.Plus: více ventilátorů s reverzibilním směrem otáček a 2 nastavitelnými rychlostmi,

Manuální pečení:

• teplota: 30 °C - 260 °C,
• konvekční vaření a vlhkost od 80 °C,

Technické vlastnosti:

• vysoce odolná komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami,
• dvojité sklo,
• osvětlení komory pomocí LED diod umístěných na dveřích,
• perforované vsuvy na plechy se systémem proti převrácení,
• 2 rychlostní ventilátory a kulaté rezistory s vysokým výkonem,

Zakoupením elektrického pece CHEFLUX™ MANUAL BIG 20x GN2/1 Unox XV4093 poskytujeme specializované školení k použití zařízení, které provádí autorizovaný kuchař společnosti Unox. Předváděcí akci lze uspořádat v prostorech naší firmy, nebo přímo u zákazníka. Poradíme Vám při výběru vhodných plechů a roštů odpovídajících specifikům a požadavkům Vaší kuchyně. Naši specialisté Vám pomohou vybrat zařízení a veškeré potřebné příslušenství, aby správně fungovalo ve Vašem zařízení.