Reverzní osmóza

(19)

Dokonale naleštěné sklo a příbory bez šmouh, skvělá chuť kávy, jiskřivě průhledný led... Reverzní osmóza je nejlevnější způsob, jak toho všeho dosáhnout. V našem internetovém obchodě Gastomania.cz si můžete zakoupit osvědčený filtrační systém. Nabízíme jednotky s různými výkony (v průměru od 2 000 do 9 000 litrů za den), vhodné pro širokou škálu spotřebičů (např. myčky nádobí, kávovary, výrobníky ledu). U nás si také objednáte akumulační nádrže (tlakové i beztlakové), čerpadla pro přívod vody a předfiltry.

Všechny systémy reverzní osmózy dostupné v našem obchodě jsou vhodné pro použití v gastronomii, včetně intenzivního použití. Spolupracujeme s uznávanými značkami (např. MIJAR, Hendi) a vybavujeme malé, střední i velké gastronomické provozovny. Rádi vám poradíme a pomůžeme s návrhem vašeho systému.

číst dál >
Filtry

Systémy reverzní osmózy - co potřebujete a jak správně vybrat?

Základem systému reverzní osmózy je zařízení, ve kterém proces probíhá. Jeho dvě nejdůležitější součásti jsou předfiltr a osmotická membrána. Zda a které další součásti jsou potřeba, již závisí na konečném zařízení, do něhož se přefiltrovaná voda dostává, na podmínkách a potřebách daného objektu. Nejčastěji se systém navíc skládá z:

  • změkčovače vody (doporučuje se instalovat před systémem, chrání před vodním kamenem - osmotická membrána vydrží déle);
  • tlakové nebo beztlakové skladovací nádrže;
  • čerpadlo pro přívod vody;
  • remineralizační modul (pro úpravu pitné vody, kromě výroby ledu).

Vybavení: filtr s reverzní osmózou

Každý filtr s reverzní osmózu funguje na stejném principu, ale liší se pouze svými parametry a funkcemi. Nejdůležitější otázkou je výkon. Kompaktní systém reverzní osmózy vyčistí přibližně 170 litrů za hodinu nebo 2 000 litrů za den, největší zařízení již téměř 9 000 litrů. Výkon musí odpovídat požadavkům myčky nádobí nebo jiného koncového spotřebiče. Čím vyšší je tlak v přívodu vody, tím účinněji filtr reverzní osmózy pracuje a tím méně vody se vylučuje do kanalizace (pokud je nižší než 2,8 baru, je třeba ještě instalovat čerpadlo na zvýšení tlaku).

Pro větší pohodlí se vyplatí zvolit reverzní osmóza filtr s digitálním displejem, i když není nezbytně nutný. Rozměry spotřebiče se s výkonem zvětšují, ale existují rozdíly v řádu několika centimetrů.

Kromě toho mají všechny dobré spotřebiče podobné parametry: provozní tlak až 6 barů, příkon 0,3 kW nebo teplotu napájecí vody až 30 °C.

Reverzní osmóza: předfiltr

Každá jednotka má také předfiltr, který odstraňuje mechanické a organické nečistoty. Je součástí dodávky, ale je třeba jej měnit po přefiltrování přibližně 18 000 litrů vody (nebo alespoň jednou ročně). Doporučujeme také změkčovací filtry na vodu: instalujte změkčovač před přístroj, abyste chránili membránu před vodním kamenem. Později, během provozu, je třeba pamatovat na včasnou výměnu filtračních kazet (kvalita vody, životnost spotřebiče).

Zásobní nádrž a čerpadlo na přívod vody

U myček s oplachovým čerpadlem a atmosférickým bojlerem není přídavná nádržka nutná. V ostatních případech se nádrž doporučuje. U beztlakové nádrže je třeba instalovat napájecí čerpadlo, abyste získali potřebný tlak vody. Osmoticky čistá voda směřuje do myček nádobí, výrobníků ledu a kávovarů, zatímco pro dosažení kvality pitné vody se obvykle doporučuje vodu domineralizovat (použít přídavný remineralizační modul).

Reverzní osmóza - ideální metoda pro gastronomii

  • Reverzní osmóza je nákladově nejefektivnější metoda získávání čisté odsolené vody . Spojuje v sobě účinnost a hospodárnost filtračního procesu. Investice do systému se rychle vrátí, provozní náklady (patrony a servis) jsou nižší. Snižují se také výdaje na čisticí prostředky nebo zařízení na odstraňování vodního kamene z myčky nádobí a zaměstnanci ušetří spoustu času na jiné úkoly.
  • Reverzní osmóza eliminuje potřebu používat balenou vodu pro přípravu kávových a čajových nápojů, nebo kostek ledu. Pokud prodej nápojů tvoří velkou část tržeb, jsou úspory významné. Jeden systém reverzní osmózy lze použít k zásobování různých spotřebičů. S remineralizačním modulem navíc získáte kvalitu zdravé pitné vody pro své zaměstnance, ale i pro své hosty (opouštění od lahví je v současné době silným trendem).
  • Reverzní osmóza zvyšuje kvalitu stravovacích služeb. Jiskřivé nádobí bez usazenin a šmouh svědčí o kvalitě podniku. Perfektní chuť kávy nebo čaje, bez kovových a chlorových podtónů, je to, kvůli čemu se hosté vracejí. Tím zvyšujete zisky své kavárny nebo příjmy své restaurace. Totéž platí pro alkoholické nápoje. Stálé i nové zákazníky si můžete získat kvalitou a ta začíná u základů - například u dokonale čisté vody.

Jak funguje proces reverzní osmózy?

Předfiltr odstraňuje mechanické, chemické a organické nečistoty ze sítě. Poté se voda přivádí do osmotické membrány, která filtruje molekuly vody od zbývajících minerálních solí a sloučenin. Křišťálově čistá, demineralizovaná voda jde do vaší myčky nádobí, výrobníku ledu nebo kávovaru či jiného koncového spotřebiče. Když ji znovu mineralizujete, získáte kvalitu nejlepší balené vody.

Neváhejte nás kontaktovat! - Vysvětlíme, poradíme, pomůžeme.. Pokud právě dokončujete nebo rekonstruujete umývárnu či kuchyň, doporučujeme Vám, abyste shlédli i zbytek naší nabídky (veškerá mycí technika, dřezy, gastronádoby, drtiče odpadu, profesionální baterie a mnoho dalšího).