Myčky na černé nádobí

(126)

Myčky na černé nádobí jsou navrženy tak, aby si poradily i s těmi nejodolnějšími nečistotami a zároveň zajistily maximální účinnost. To je možné díky vysoké provozní teplotě, výkonným mycím čerpadlům a speciálnímu filtračnímu systému, který ihned odstraňuje zbytky potravin. Gastronomická myčka na černé nádobí šetří čas a peníze a zároveň zvyšuje pracovní komfort.

Při výběru gastro myčky nádobí je třeba zohlednit rozměry a tvar myčky, obsazenost personálem a její výkonnost. V profesionálním stravování záleží na čase a kvalitě. Čisté hrnce jsou jedním ze základních kamenů úspěšného podnikání - udržují zákazníky spokojené a pečují o jejich zdraví.

číst dál >
Filtry

Jaké jsou typy myček nádobí?

Myčky nádobí pro gastronomii můžeme rozdělit na myčky určené speciálně pro mytí hrnců a univerzální myčky.

  • Myčky nádobí průchozí- myčky nádobí s kapotou určené k mytí hrnců a pánví jsou pohodlným řešením - stačí vložit nádobu do přihrádky, pak ji zavřít a spustit mycí program. Tyto myčky podporují standardní koše do myček na nádobí. Jejich výhodou je snadné používání, velká mycí komora, vysoký výkon a přídavné funkce - např. úpravna vody,rekuperační systém atd.
  • Tunelové myčky nádobí- určené pro kuchyně s vysokou obsazeností. Dodávají se v modulární formě nebo jako kompletní sada. Obsluha je zjednodušena na minimum a mytí probíhá na pásu. U vysoce automatizovaných jednotek stačí umístit koš na pás a hrnce jsou po chvíli opět připraveny k použití. Při nákupu je vhodné zvážit kapacitu myčky.
  • Vestavné myčky nádobí -mohou poskytnout zázemí pro mytí nádobí tam, kde je v kuchyni menší provoz nebo kde je jednoduše malý pracovní prostor. Díky jejich malým rozměrům je snazší pro ně najít v kuchyni místo. Tato mycí technika může mít manuální nebo automatické ovládání. V závislosti na zvoleném modelu je koš integrovaný nebo jej lze vyjmout. Podívejte se po myčkách pod pracovní desku, které umožňují použití košů - takové řešení urychluje práci . V prodeji jsou také modely určené speciálně pro mytí hrnců a pánví, mimo jiné i změkčovače vody.
  • Volně stojící myčky nádobí -mají stejné funkce jako myčky podstolové, ale jsou větší než myčky a výrobci do nich často vkládají pokročilejší technologie, pokud jde o účinnost mytí a úspornost. Pokud to prostor dovoluje, ideální investicí je myčka na hrnce.

Nákup myčky nádobí

Péče o čistotu kuchyňského náčiní a nádobí je povinností každého majitele restaurace. Vysoká hygiena znamená také spokojené zákazníky a chutné a zdravé jídlo. Speciální myčka na hrnce a pánve, nebo také myčka na černé nádobí zaručuje účinné mytí bez ohledu na stupeň znečištění. Gatronomická myčka na hrnce je na rozdíl od univerzálních myček vhodná i pro mytí vysokých hrnců. V sortimentu Gastromania najdete vybavení, které odpovídá potřebám a rozpočtu Vašeho podniku i velikosti Vaší kuchyně.