Konvekční pec se zvlhčováním 6x 600x400 mm, 10,3 kW/400V, Vittoria.Matic | UNOX, BAKERLUX SHOP.Pro MASTER

Konvekční pec se zvlhčováním 6x 600x400 mm, 10,3 kW/400V, Vittoria.Matic | UNOX, BAKERLUX SHOP.Pro MASTER - Popis:

Konvekční pec se zvlhčením 6x 600x400 mm, 10,3 kW/400V, XEFR-06EU-EMRV Vittoria.Matic od italské společnosti UNOX je univerzální zařízení určené k přípravě pokrmů a také k pečení mraženého těsta a chleba. Pec se doporučuje zejména pro zařízení, jako jsou jídelny, rychlé občerstvení, čerpací stanice, obchody a penziony a hotely. 7" digitální dotykový displej umožňuje ukládat programy s fotografií a názvem. Automatické řízení procesu vaření (CHEFUNOX) zajišťuje dokonalé tepelné zpracování za všech okolností, a to i v nepřítomnosti kvalifikované obsluhy. BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER ve verzi 6x 600x400 mm Vittoria.Matic je vybaven těmito funkcemi:Unox Intelligent Performance:• technologie ADAPTIVE.Cooking - automatická regulace a optimalizace parametrů pece v průběhu zpracování tak, aby byl efekt pečení, vaření nebo smažení stejný bez ohledu na to, zda pracujeme s plnou komorou, nebo pouze s jedním plechem,• funkce SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu ohřevu,• funkce AUTO.Soft: řídí nárůst teploty, aby bylo tepelné zpracování šetrnější,Unox Intensive Cooking:• funkce DRY.Plus: rychle odstraňuje vlhkost z komory,• funkce STEAM.Plus™: okamžitě vytváří vlhkost,• funkce AIR.Plus: více ventilátorů s reverzibilním směrem otáček a 2 nastavitelnými rychlostmi,Údaje Driven Cooking:Umožňuje kontrolu a monitorování provozních podmínek pece v reálném čase a vytváření a sdílení nových receptů. Umělá inteligence mění data o spotřebě na užitečné informace a pomáhá zvyšovat denní zisky.Manuální pečení:• teplota: 30 °C - 260 °C,• až 9 stupňů tepelné úpravy,• nastavení vlhkosti se zvýšením o 20 %Programy:• 384 programy,• funkčnost CHEFUNOX: vyberte z nabídky, co chcete připravit, a pec automaticky nastaví všechny parametry,• technologie MULTI.Time pro nezávislé řízení času až 10 výrobků připravovaných současně,• technologie READY.BAKE: přednastavené programy s neomezenou dobou trvání připravené k použití,Technické vlastnosti:• automatické otevírání,• vysoce odolná komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami,• dvojité sklo,• osvětlení komory pomocí LED diod umístěných na dveřích,• komora s bočními vsuvy ve tvaru L,• 2 rychlostní ventilátory a kulaté rezistory s vysokým výkonem,• údaje Wi-Fi / USB: stahování / přenos dat HACCP,• údaje Wi-Fi / USB: programy ke stažení / odeslaní,Zakoupením elektrické pekařské pece BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER 6x 600x400 mm Unox XEFR-06EU-EMRV Vittoria.Matic poskytujeme specializované školení k použití zařízení, které provádí autorizovaný kuchař společnosti Unox. Předváděcí akci lze uspořádat v prostorech naší firmy, nebo přímo u zákazníka. Poradíme Vám při výběru vhodných plechů a roštů odpovídajících specifikům a požadavkům Vaší kuchyně. Naši specialisté Vám pomohou vybrat zařízení a veškeré potřebné příslušenství, aby správně fungovalo ve Vašem zařízení.