Mikrovlnný konvektomatu, hybridní, černý, Lainox Oracle Boosted, 6 kW, 400V | LAINOX, ORACBB

Mikrovlnný konvektomatu, hybridní, černý, Lainox Oracle Boosted, 6 kW, 400V | LAINOX, ORACBB - Popis:

• Profesionální konvektomat italského výrobce Lainox Oracle Boosted, model se zvýšeným výkonem ohřevu
• Pec využívá tři technologie ohřevu a umožňuje provoz ve dvou režimech
• Je vhodný pro restaurace, bary, kavárny, bistra, obchody, řetězce rychlého občerstvení nebo čerpací stanice
• Moderní a zároveň kompaktní design

PROVOZNÍ REŽIMY PECE:
HIGH SPEED OVEN
• Režim pece se současným využitím konvekce, mikrovln a horkého vzduchu s teplotním rozpětím od 100 do 300°C
• FCS (Fast Cooking System) - automatický systém rychlého vaření s mezinárodními recepty, jejich historií, ingrediencemi, potřebným příslušenstvím a postupem přípravy
• Režim manuálního výběru funkce vaření s okamžitým startem
• Automatická rychlost ventilátoru

COMBI WAVE
• Provozní režim umožňující použití:
-konvekce v teplotním rozpětí od 30 do 300°C,
-výkon mikrovln do 1 kW nebo 2 kW (model Oracle Boosted),
-souběžná konvekce a mikrovlny
• MCS (Microwave Cooking System) - automatický systém vaření s mezinárodními recepty, jejich historií, ingrediencemi, potřebným příslušenstvím a postupem přípravy
• Manuální režim se třemi režimy vaření s okamžitým startem
• Možnost nastavení rychlosti ventilátoru

OBSLUHA A FUNKCE PECE
• Režim programování - umožňuje uživateli naprogramovat a uložit vlastní recepty v automatické sekvenci
• Pec je vybavena dotykovým ovládacím panelem se 7palcovým barevným displejem LCD
• Displej lze libovolně konfigurovat podle nejčastěji používaných programů vaření a potřeb uživatele
• Programy rychlého zapnutí programů "One Touch"
• Možnost uspořádání receptů do složek s možností zobrazení a pojmenování každé složky
• Automatické opětovné spuštění programu vaření v případě výpadku proudu
• Výběr z 29 jazyků
• Port USB pro ukládání a nahrávání programů, export dat HACCP a aktualizaci softwaru
• Předehřátí komory pece do 300°C
• Rychlé ochlazení komory při otevřených dveřích
• System Plug and Play - Stačí zařízení připojit k elektrické síti a můžete začít s peci ihned pracovat, rychle a funkčně
• Auto diagnostický systém pro detekci a zobrazení problémů
• Připojení Wi-Fi a rozhraní Ethernet Nabook (LAN)

FUNKCE WI-FI A CLOUD NABOOK
• Bezplatný přístup do cloudu Lainox Nabook, který je naším virtuálním asistentem v kuchyni
• Nabook umožňuje přes rozhraní zařízení přímý přístup do online databáze receptů s možností stažení a uložení programu spolu s fotografií pokrmu do pece
• Široký výběr z mezinárodní databáze receptů podle zemí
• Možnost současné synchronizace receptů všech vašich Oracle pecí pomocí jediného cloudového účtu Nabook
• Kontrola HACCP
• Možnost provádět vzdálenou diagnostiku a nepřetržité sledování zařízení prostřednictvím cloudu servisním střediskem LAINOX
• Systém automatického oznamování aktualizací softwaru s možností aktualizovat všechna zařízení připojená ke cloudu současně

OPLÁŠTĚNÍ PECE:
• Opláštění z nerezové oceli
• Kompaktní a stohovatelná konstrukce
• Pečicí komora má kosočtvercovou strukturu, je vyrobena z prvotřídní nerezavějící oceli AISI 304 o tloušťce 1 mm, s dokonale zaoblenými a širokými okraji, které zaručují optimální proudění vzduchu a snadné čištění komory pece
• OOS (Oracle Odorless System) - inovativní systém se zabudovaným vnitřním katalyzátorem obsahujícím částice platiny, který pomáhá snižovat množství páry, zápachu a zbytků tuku na konci procesu vaření
• Twins Microwave Diffusers - systém generování mikrovln bez pohyblivých částí, který zaručuje rovnoměrnou distribuci mikrovln v komoře pece
• Dokonale hladký povrch komory pece
• Výklopná dvířka s ergonomickou rukojetí
• Dvířka jsou otočná pod úrovní komory pece, takže pokrm lze z pece bezpečně vyjmout bez nebezpečí popálení
• Elektronicky řízený senzor otevírání a zavírání dveří
• Tepelná ochrana předního skla dveří až do maximální venkovní teploty 65 °C
• Výběr barvy opláštění ze tří dostupných barevných variant: šedá, černá nebo červená

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA PECE:
• OWB - Oracle Washable Box, speciálně navržená vyjímatelná teflonová komora, lze mýt v myčce nádobí
• Snadno odnímatelné boční větrací mřížky se síťkou z nerezové oceli s magnetickým uchycením, lze mýt v myčce nádobí
• Dokonale hladký povrch zařízení a stupeň vodotěsnosti IPX3 umožňují snadné čištění celé konstrukce

Standardní vybavení:
• OPC10B - Hladký nepřilnavý pečicí plech 300x295x20 mm
• OPFA - hliníková lopatka k vyndávání pokrmů z pece 190x330 mm
• OWB - komora s teflonovým povrchem, vhodná k mytí v myčce na nádobí 305x322x180 mm
• OKRI - folie s nepřilnavým povrchem do komory pece 320x192 mm
• Wi-Fi
• Rozhraní Ethernet Nabook (LAN)
• Port USB
• Připojovací šnůra s koncovkou 230V

Dodatečné vybavení:
• OCTL1 - hladký plech na pečení s teflonovým povrchem (2 ks.) 140x286x19 mm
• OCTL2 - hladký plech na pečení s teflonovým povrchem (2 ks.) 286x286x19 mm
• OCTF1 - plech na pečení, hladký, perforovaný s teflonovým povrchem (2 ks.) 140x286x19 mm
• OCTF2 - plech na pečení, hladký, perforovaný s teflonovým povrchem (2 ks.) 286x286x19 mm
• OPRGB - oboustranná deska nepřilnavá hladká/litinová 286x300x11 mm
• OPPC - kamenná deska k pečení280x280x15 mm
• OPC10B - Hladký nepřilnavý pečicí plech 300x295x20 mm
• OPFA - hliníková lopatka k vyndávání pokrmů z pece 190x330 mm
• OPSAB - horní police do pece 467x512x66 mm
• OPCPB - kryt na zadní panel 560x465x100 mm
• OWB - komora s teflonovým povrchem, vhodná k mytí v myčce na nádobí 305x322x180 mm
• OKRI - folie s nepřilnavým povrchem do komory pece 320x192 mm
• OKP150 - sada 4 nožek Ø60x150
• OPL - sada 4 vyrovnávajících nožek Ø50x10x46 mm
• OKSV - spojovací sada k pecím Oracle
• OSR85 - nerezový podstavec s policí a nastavitelnými nožkami k pecím Oracle 480x560x850 mm
• OSR50 - nerezový podstavec ke stohovaní dvou pecí Oracle 480x560x500 mm
• OSOCL - detergent na mytí pece 1l (6 ks.)
• OSOPR - detergent na ochranu pece 1l (6 ks.)
• OSTKB - startovací sada k pecím Oracle: 1x OCTL2, 1x OCTF1, 1x OPRGB

Technické parametry:
• Vnější rozměr [mm]: 465x610x630
• Vnitřní rozměr [mm]: 310x320x180
• Objem [l]: 17,9
• Výkon [kW]: 6
• Výkon foukání [kW]: 3
• Výkon mikrovln [kW]: 2
• Napětí [V]: 400
• Barva: černá
• Váha [kg]: 61