Turbo pec Oracle, 6,0 kW, 400V, nerezová | LAINOX, ORACGB

Turbo pec Oracle, 6,0 kW, 400V, nerezová | LAINOX, ORACGB - Popis:

REŽIM PEČENÍ
• Režim programování: možnost naprogramování a uložení receptu spolu s postupem pečení v automatické sekvenci.

High Speed Oven
• FCS (Fast Cooking Systém) automatický systém pečení pro italské a mezinárodní recepty, včetně historie, ingrediencí, potřebného příslušenství, postupu a automatického programu pečení.
• Manuální režim s okamžitým spuštěním.

Combi Wave
• MCS (Microwave Cooking Systém) automatický systém pro přípravu mezinárodních receptů s historií, ingrediencemi, potřebným příslušenstvím, postupem a automatickým programem vaření.
• Manuální režim se třemi režimy vaření s okamžitým startem: konvekce, mikrovlny nebo kombinace konvekce + mikrovlny.

PŘIPOJENÍ WI-FI/ETHERNET NABOOK
• Nabook. S přístupem do cloudu můžete vstoupit do Nabooku - virtuálního asistenta v kuchyni.
• Vytvářejte recepty se všemi ingrediencemi, postupem a fotografií hotového pokrmu.
• Přímý přístup společnosti Oracle do databáze receptů se stahováním (patentováno).
• Vytváření menu s výpočtem kalorií a alergenů, s personalizovaným rozvržením tisku.
• Synchronizace několika Oracle připojených ke stejnému účtu (patentováno).
• Sledování HACCP.
• Vzdálená diagnostika pomocí portálu Nabook z webové stránky servisního střediska Lainox.
• Systém varování před automatickou aktualizací softwaru.
• Možnost stahovat recepty z portálu Nabook podle zemí.
• Možnost automatického spuštění aktualizací softwaru pro několik zařízení současně.

POUŽÍVÁNÍ
• 7palcový barevný displej LCD s vysokým rozlišením a volitelnými dotykovými funkcemi.
• Displej lze nakonfigurovat podle potřeb uživatele, takže nejčastěji používané programy jsou v popředí.
• Spuštění automatického vaření "One Touch“.
• Uspořádejte recepty do složek s náhledy, přičemž každému z nich můžete přidělit název.
• Možnost předehřátí pečicí komory na 300 °C.
• Automatické obnovení přípravy pokrmů v případě výpadku proudu.
• Rychlé zchlazení pečicí komory při otevřených dvířkách.
• Uživatelské menu s možností výběru až z 29 jazyků.
• V systému Oracle je k dispozici velké množství receptů a s přístupem na portál Nabook jich je ještě o něco více. Každý recept byl testován, aby byly zajištěny optimální výsledky.

VYBAVENÍ ŘÍDICÍHO SYSTÉMU
• Automatická rychlost odvětrávání v režimu High Speed Oven.
• Volitelná rychlost větrání v režimu Combi Wave.
• Připojení USB pro stahování dat HACCP, aktualizaci softwaru a stahování receptů.

KONSTRUKCE
• Nerezová ocel
• Pečicí komora ve tvaru diamantu vyrobená z 1 mm silné nerezové oceli Aisi 304 s plně zaoblenými širokými okraji pro optimální proudění vzduchu a snadnější čištění.
• Dokonale hladká komora.
• Vestavěný katalytický filtr, který umožňuje provoz bez digestoře.
• Křídlové dveře s ergonomickou rukojetí.
• Úroveň otevření dvířek je pod povrchem komory, což umožňuje bezpečné vyjmutí potravin a zabraňuje opaření.
• Výběr barvy vnějšího opláštění.

BEZPEČNOSTNÍ VYBAVENÍ
• Elektronicky řízený senzor otevírání/zavírání dveří.
• Autodiagnostika s inteligentním zobrazením chyb.
• Venkovní teplota na přední straně dveří max. 65°C.
• V souladu s mezinárodními normami IEC60335-1, IEC60335-2-90 e EMC.

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
• OWB - Oracle Washable Box, speciální výsuvná přihrádka vhodná pro mytí v myčce nádobí.
• Snadné čištění opláštění díky dokonale hladkému povrchu a stupni ochrany IPX3, který umožňuje použití proudu vody.

INSTALACE A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ
• 100% recyklovatelný obal.
• Procento recyklace výrobků: 90%.
• Certifikace: Kvalita ISO 9001 / Bezpečnost ISO 45001 / Životní prostředí ISO14001.