Zařízení k uchovávání při servírovací teplotě 10x 460x330 mm, dveře otevírané směrem dolů | UNOX, EVEREO Cube

Zařízení k uchovávání při servírovací teplotě 10x 460x330 mm, dveře otevírané směrem dolů | UNOX, EVEREO Cube - Popis:

Zařízení k uchovávání při servírovací teplotě 10x 460x330 mm, 1,5 kW/230V XEEC-10HS-EPDS vyrobeno italskou společností UNOX, je také navrženo tak, aby udržovalo konstantní teplotu při uskladnění pomocí patentované technologie určené k uskladnění potravin při teplotě, při které jsou servírovány a konzumovány. To znamená, že jídlo můžete uvařit, udržet teplé, aniž by se zmrazilo, zregenerovat a servírovat během několika sekund kdykoli během dne, a to se sníženou nebo nulovou čekací dobou pro zákazníky. S hloubkou pouhých 600 mm, Ohřívač pokrmů EVEREO® 600 Cube je kompaktní řešení pro rychlou montáž v malých prostorách a mimo kuchyň. Zařízení EVEREO® 600 Cube snadno se přizpůsobí jakékoli obchodní činnosti a je k dispozici s dveřmi otevíranými doleva nebo doprava. Velké sklo a LED osvětlení zajišťují maximální viditelnost výrobků, zatímco kompaktní rozměry umožňují rychlou identifikaci servírovaných výrobků bez nutnosti vyjmutí plechů. Evereo je určen pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a dalších cukrářských a stravovacích zařízeních s velkým výdejem jídel, kde je důležitá zejména rychlost a kvalita vydávaných výrobků. Zařízení XEEC-10HS-EPDS má intuitivní, páře odolný dotykový displej pro ovládání parametrů podle potřeb obsluhy. Evereo 600 10x 460x330 mm na 230V je vybaven těmito funkcemi:

Tepelná izolace a bezpečnost:

• funkce Protek.SAFE™: maximální tepelná účinnost a provozní bezpečnost (v souladu s předpisy IEC / EN60335-2-42),

Rozvod vzduchu ve skladovací komoře:

• funkce AIR.Maxi™: řízení rychlosti proudění vzduchu, který je chytře rozdělen,

Kontrola teploty:

• nejnovější generace snímačů, které umožňují nastavit polohu systému EVEREO® s přesností do 0,5 °C,

Nastavení:

• teplota: 58°C - 75°C,
• automatické nastavení programu: možnost vybrat potraviny k uskladnění ze seznamu přednastavených programů a automaticky nastavit dobu regenerace, teplotu a dobu uskladnění,
• funkce tray assignement: možnost vybrat konkrétní program pro uložení s konkrétním plechem,
• funkce MULTI.Time list: technologie, která umožňuje spravovat až 6 různých nastavení času pro současné ukládání různých produktů,
• ROP: řízení možnosti doobjednání (minimální počet jednotlivých porcí sous-vide, které musí být vždy v úložném prostoru), abyste zabránili vyčerpání nejprodávanějších jídel během servírování,
• funkce CLIMA.Control: nastavení 10% zvýšení vlhkosti, nebo suchého vzduchu,

Programy:

• uloží až 256 programů,
• funkce MULTY.DAY MODE:zvolte program, který nejlépe vyhovuje vašim požadavkům pro skladování potravin v uzavřených nádobách po dobu několika dnů nebo týdnů,
• funkce SUPERHOLDING MODE: nastavte si vlastní časový plán používání otevřených pečicích plechů nebo nádob a udržujte přesnou teplotu potravin,
• funkce MEALME MODE: použít vybraný program na potraviny, které jste si objednali u některého z našich ověřených dodavatelů MEALME,

Technické vlastnosti:

• vysoce odolná komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami,
• dvojité sklo,
• osvětlení komory pomocí LED diod umístěných na dveřích,
• perforované vsuvy na plechy se systémem proti převrácení,
• motorová brzda při otevírání dveří pro snížení energetických ztrát,
• bezpečnostní termostat,
• dveře otevírané směrem dolů,

Zakoupením Ohřívače jídel EVEREO® 600™ Cube 10x 460x330 mm Unox XEEC-10HS-EPDS poskytujeme specializované školení k použití zařízení, které provádí autorizovaný kuchař společnosti Unox. Předváděcí akci lze uspořádat v prostorech naší firmy, nebo přímo u zákazníka. Poradíme Vám při výběru vhodných plechů a roštů odpovídajících specifikům a požadavkům Vaší kuchyně. Naši specialisté Vám pomohou vybrat zařízení a veškeré potřebné příslušenství, aby správně fungovalo ve Vašem zařízení.