Kynárna s parním generátorem pomocí bojleru 12 x 600x400 mm, 2,3 kW/230V | UNOX, LIEVOX

Kynárna s parním generátorem pomocí bojleru 12 x 600x400 mm, 2,3 kW/230V | UNOX, LIEVOX - Popis:

Kynárna s parním generátorem pomocí bojleru 12 x 600x400 mm, 2,3 kW/230V ovládání z displeje pece BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP XEBPC-12EU-B je inovativní zařízení, které umožňuje přesnou kontrolu procesu kynutí těsta - jedné z nejdůležitějších fází, která určuje kvalitu pečeného výrobku. Pečlivou kontrolou teploty a vlhkosti dochází k přirozenému zrání (kynutí) těsta, čímž se dosáhne dokonalé struktury, chuti a vůně. Zařízení je ovládáno z ovládacího panelu vyhrazené pece. Díky tomu, že LIEVOX spojuje, včetně speciální pece BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP, funkce kynutí a pečení otevírá mnoho možností pro tradiční výrobky, jako jsou chleby, kváskové pečivo, croissanty a mnoho dalších. Proofer je vybaven přesnými senzory, které přesně a nepřetržitě monitorují teplotu a vlhkost během procesu zrání. V případě potřeby zasáhnou, aby zajistili vynikající a opakovatelné výsledky. LIEVOX je zařízení, které je vhodné pro pekárny, cukrárny a další gastronomické zařízení, které chtějí dosáhnout co nejvyšší kvality pečiva.

Zakoupením elektrické kynárny k pecím BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP, XEBPC-12EU-B poskytujeme specializované školení k použití zařízení, které provádí autorizovaný kuchař společnosti Unox. Předváděcí akci lze uspořádat v prostorech naší firmy, nebo přímo u zákazníka. Poradíme Vám při výběru vhodných plechů a roštů odpovídajících specifikům a požadavkům Vaší kuchyně. Naši specialisté Vám pomohou vybrat zařízení a veškeré potřebné příslušenství, aby správně fungovalo ve Vašem zařízení.