Zařízení k zakulacování těsta | MORETTI FORNI, SFERA

Zařízení k zakulacování těsta | MORETTI FORNI, SFERA - Popis:

• Odolné zařízení určené k rychlému a snadnému zakulacování porcí těsta na rohlíky a chléb, např. v pekárnách, a také kuliček čerstvého těsta na pizzu. Vhodný zejména pro větší pizzerie, kde se těsto nechává kynout a poté se ukládá do chlazených pizza stolů a/nebo chladicích skříní.
• Umožňuje zakulacovat porce těsta od pouhých 40 g až po 650 g.
• Vhodné pro hutné těsta na pizzu a jemná a hydratovaná těsta, např. na rohlíky nebo chléb.
• Vysoký výkon až 1 500 kuliček zaručuje rychlou a pohodlnou práci pro zaměstnance.
• Při zakulacování těsta se využívají gravitační i odstředivé síly, takže těsto není vystaveno nežádoucímu stlačení. V důsledku toho se teplota těsta nezvyšuje a jeho pružnost zůstává nezměněna.
• Vnitřní zaoblovací šnek je vyroben z potravinářského plastu.
• Dva sklopné držáky na přední straně zařízení a nádoby na odkládání hotových těstových kuliček.
• Jednoduchá, ale spolehlivá mechanika vám umožní používat zařízení bez potřeby vysoce specializovaného servisu.
• Mimořádně energeticky účinný jednofázový motor (230 V)
• Tlačítka START a STOP v ochranném krytu proti stříkající vodě.
• Ochrana motoru proti přetížení a přehřátí nad 130 °C
• Ochranný kryt šneku pro ochranu rukou obsluhy
• Opláštění z vysoce kvalitní nerezové oceli zaručuje dlouhou životnost zařízení.
• Na 4 kolech prům. 100 mm, z toho 2 s brzdou
• Extrémně snadná demontáž pro snadné čištění zařízení
• Délka kabelu: 2,8 m
• Zařízení se dodává bez zástrčky
• Hmotnost: 70 kg
• VOLITELNĚ: Teflonový šnek pro mimořádně křehké a hydratované těsto