Rychlo sůl nakládací Pekla jemně bylinný na šunku - 75 g | BROWIN, 410021

Rychlo sůl nakládací Pekla jemně bylinný na šunku - 75 g | BROWIN, 410021 - Popis:

Domácí šunka ještě nikdy nechutnala tak dobře. Vyzkoušejte rychlo sůl, abyste získali křehkou šunku.

• Snadné použití - připravte si dokonalou marinádu pro nakládání a nástřik šunky, která zvýrazní její jedinečnou a jemnou chuť.
• Jeden výrobek, mnoho možností využití - použijte jej k uzení, dušení, solení nebo pečení masa.
• Dokonale sestavená směs - najdete v ní sílu koření: jalovce, nového koření, bobkového listu, černého pepře, hřebíčku, koriandru, majoránky a tymiánu, které zajistí dokonalou chuť a jedinečnou vůni vaší domácí šunky.
• Účinně chrání domácí výrobky - s naším solným nálevem si vaše maso nejen zachová krásnou barvu, ale bude i mikrobiologicky stabilní.
• Efektivní balení - 75 g rychlo soli stačí na přípravu až 2 kg šunky.

Zavařování masa s naším novým roztokem pro nakládání je čistá radost. Díky použití rychlo soli můžete rychle a bez námahy připravit solný nálev pro nakládání a nástřik šunky, čímž se zvýrazní její jedinečná chuť. Náš solný nálev také zajistí, že vaše maso bude mít nejen krásnou barvu, ale bude i mikrobiologicky stabilní. Takto připravené šunky jsou vhodné k uzení, dušení nebo pečení při nízkých teplotách do 150 °C. Bylinky obsažené ve směsi, jako je jalovec, nové koření, bobkový list, černý pepř, hřebíček, koriandr, majoránka a tymián, navíc zajistí vynikající chuť a jedinečné aroma domácích výrobků. Použitím soli na solení křehké šunky zajistíte, že vaše maso zůstane lákavě růžové, aromatické a mimořádně chutné! Balení o hmotnosti 75 g vystačí na přípravu až 2 kg šunky.

Vytvořit si vlastní solný nálev nebylo nikdy tak snadné!

Jednoduše smíchejte a povařte obsah balení v 1 l vody.

Návod k použití:
Obsah balení zalijte 1 litrem vody, převařte a nechte vychladnout. Vložte kýtu (nejlépe po dvou kusech o hmotnosti přibližně 1 kg) do nádoby s připraveným solným nálevem. Pro urychlení procesu zrání vstříkněte do masa na několika místech (přibližně 60-80 ml nálevu). Uchovávejte v chladničce po dobu 10-14 dnů, přičemž maso každé 2 dny obracejte. Poté maso pomocí speciálního aplikátoru vložte do síťky na uzeniny. Takto připravené šunky jsou vhodné k uzení, dušení nebo pečení při nízkých teplotách do 150 °C. Při uzení se maso po uzení několik hodin suší při pokojové teplotě. Poté se udí při teplotě 50-65 °C do hnědozlaté barvy, přibližně 3-4 hodiny. Uzené šunky vařte v páře ve vodě při teplotě 75-80 °C, dokud není uvnitř masa dosaženo teploty 58 °C.

Složení: nejodizovaná sůl, Ferrokyanid draselný: E536, koření (jalovec, nové koření, bobkový list, černý pepř, hřebíček), cukr, bylinky (koriandr, majoránka, tymián), dusičnan draselný, dusitan sodný.

Výrobek může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku, ořechů.