Cukrářská pěna, mousse, hotový mix, 200 g | SILIKOMART, i78 Ingredients

Cukrářská pěna, mousse, hotový mix, 200 g | SILIKOMART, i78 Ingredients - Popis:

Hotový mix surovin italské produkce, díky kterému snadno a rychle připravíte skvělé produkty.

Co musíte přidat?
- 650 ml smetany.

Způsob přípravy:
Na 750 g hotové pěny: na 100 g prášku přidejte 650 ml čerstvé smetany.
PLNĚNÍ SILIKONOVÝCH FOREM: 200 ml smetany ohřejte, ale nevařte v mikrovlnce nebo na sporáku, přidejte směs a ponorným mixérem pár sekund mixujte. Nechte několik minut vychladnout. Zbylých 450 ml čerstvé smetany vyšleháme dotuha a přidáme do předchozí teplé smetany se směsí. Poznámka: konzistence musí být tekutá, aby se silikonové formičky daly snadno plnit. Pěnu lze podle chuti dochutit pastami s příchutí vanilky, lískových oříšků, pistácií nebo lze přidat čokoládu (předem rozpuštěnou bílou, mléčnou nebo tmavou) a připravit čokoládovou pěnu.
PLNĚNÍ PĚNOU: 200 ml smetany ohřejte v mikrovlnce nebo na sporáku, ale nepřiveďte k varu. Přidejte směs a několik sekund mixujte ponorným mixérem. Nechte vychladnout na teplotu cca 30°C. Zbylých 450 ml smetany rozšleháme a přidáme k předchozí směsi. Hmotu znovu šlehejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Pěnu lze dochutit podle potřeby: pastami s vanilkovou, ořechovou nebo pistáciovou příchutí, nebo můžete přidat čokoládu (předem rozpuštěnou bílou, mléčnou nebo hořkou), abyste získali čokoládovou pěnu. Tato pěna je vhodná na nádivání cupcaků, koláčů apod.
Zbývající produkt lze skladovat těsně uzavřený při pokojové teplotě po dobu přibližně 30 dnů.

SLOŽENÍ: cukr, glukózový sirup, maltodextrin, želatina, modifikovaný bramborový škrob, kukuřičný škrob, zahušťovadla: hydroxypropylmethylcelulóza, karagenan; aroma, regulátor kyselosti: kyselina citrónová. Původ cukru: EU a mimo EU. Může obsahovat: mléčné bílkoviny, vejce, sóju, ořechy. Skladujte při pokojové teplotě na suchém místě. Nevystavujte změnám teplot nebo zdrojům tepla.