Multifunkční zařízení na potraviny 1030x894x1078 mm | RATIONAL, iVario Pro L

Multifunkční zařízení na potraviny 1030x894x1078 mm | RATIONAL, iVario Pro L - Popis:

Vlastnosti zařízení:
• iCookingSuite, inteligentní pomocná funkce se 6 režimy: Maso, ryby, zelenina a přílohy, vaječné pokrmy, mléčné a sladké pokrmy, polévky a omáčky nebo 5 způsobů vaření: pečení, smažení, fritování, dušení a úprava pro snadnou realizaci požadovaného výsledku s automatickým nastavením ideálního postupu vaření.
• Přednastavené parametry vaření pro jednotlivé země nezávisle na jazykovém nastavení. Za druhé lze zvolit další vaření specifické pro danou zemi.
• Vaření při nízkých teplotách (i přes noc), zavařování, vaření ve vakuu sous vide.
• iZoneControl - flexibilní rozdělení dna varné komory na zóny s různými teplotami.
• Manuální režim: Vaření při volně volitelné teplotě tekutiny, teplotě dna a teplotě oleje. Teplotní rozsah 30 °C-250 °C
• Energetický management iVarioBoost
• Vytvoření uživatelských profilů MyDisplay pro individuální konfiguraci a provoz spotřebiče, např. individuální úvodní obrazovka.
• 1200 programů s až 12 stupni, volně programovatelných a pojmenovatelných
• Systém zvedání a spouštění koše AutoLift
• Rozpoznání režimu kádě: žádná možnost připálení oleje
• Delta-T vaření pro šetrné zpracování velkých kusů masa
• Šetrné vaření pro optimální přípravu citlivých produktů
• Přívod vody, automatické plnění varných nádob přesným množstvím vody
• Barevný displej 10,1 TFT s kapacitním skleněným dotykovým displejem a přehlednými symboly pro intuitivní ovládání
• Centrální volič nastavení s funkcí push pro potvrzení zadaných údajů
• Ovládání ve více než 40 jazycích na výběr
• Seznam 10 oblíbených, nejčastěji používaných varných cest a manuálních programů iCookingSuite, které snadno najdete pod hvězdičkou oblíbených programů na úvodní obrazovce
• Digitální ukazatel teploty
• Zobrazení nastavených a skutečných hodnot
• Digitální časovač 0-24 h s pevným nastavením; možnost nastavení hodina/minuta nebo min/sec.
• Nastavení zvonku a kontrastu displeje
• Rozsáhlá kontextová funkce vyhledávání a nápovědy
• Digitální návod k obsluze s praktickými tipy a rozsáhlými příklady použití, které lze spustit jako cestu k vaření z návodu k obsluze
• Monitorování spotřebiče z počítače, chytrého telefonu nebo tabletu prostřednictvím služby ConnectedCooking.
• Systém ohřevu iVarioBoost
• Rychle reagující, vysoce výkonné dno varné desky odolné proti poškrábání
• Snímač teploty pokrmů se 6 měřicími body (1 snímač na jednu pánev)
• Nalévání vody na vaření nebo čištění přímo přes integrovaný vývod vody ve varné komoře
• Integrovaný ergonomický ruční postřikovač s automatickým zatahovacím systémem, přepínatelným postřikem (bodový a sprchový) a integrovanou funkcí vypnutí vody
• Integrovaná zásuvka, 1 NAC 230 V
• Nastavitelné jednotky teploty: °C nebo °F
• Magnetický držák pro čidlo teploty potravin
• Možnost naklápění naběračky pomocí elektrického válce
• Otevírání a zavírání víka pomocí elektrického válce
• Víko s integrovaným přívodem vody
• Systém ServiceDiagnose (SDS) s automatickým zobrazováním servisních hlášení
• Přípojka studené vody (s 1,50 m dlouhou přívodní hadicí)
• Integrované rozhraní WiFi, např. pro připojení ke ConnectedCooking
• Vnitřní a vnější součásti jsou vyrobeny z nerezové oceli
• Provozní a výstražné ukazatele, např. horký olej při smažení
• Připojení USB pro přenos dat HACCP a servisních dat, jakož i pro přenos programů vaření na USB flash disk RATIONAL a pro snadnou aktualizaci softwaru.
• Omezovač teploty
• Přístup do technického prostoru zepředu
• Bezešvá, hygienická skříňka se zaoblenými rohy
• Prohlášení o shodě: CE
• Elektrická bezpečnost: SEMKO Intertek, ETL Safety, INMETRO, NOM
• Provozní bezpečnost: NOM: GS, EAC, Watermark, IRAM, UA TR
• Bezpečnost a hygiena: NSF, HCV-EU
• Ochrana pitné vody: SVGW, SO CALLED, KUK WATER REG4
• Stupeň elektrické izolace IPX 5
• Instalace na lodích: DNV-GL
• Podstavec na plastových nožkách

Volitelná výbava:
• Funkce tlakového vaření pro zkrácení provozní doby a zvýšení výrobní kapacity
• Možnost připojení k systému optimalizace spotřeby energie (pouze s 3 NAC 400 V a 3 NAC 415 V).
• Připojení pro externí signalizační zařízení / bezpotenciálový kontakt, např. pro vysílač signálu.
• Výstup pro hlášení SOLAS (Bezpečnost na moři).
• Příprava pro připojení dálkového vypnutí a signálního výstupu
• Připojení pro horkou vodu (s přívodní hadicí 1,50 m)
• Vyvážené napájení
• Speciální napětí na vyžádání (např. 3 AC 230 V, 3 AC 400 V, 3 AC 440 V)
• Základna na nožičkách z nerezové oceli
• Podstavec na otočných kolečkách
• Podstavec s elektrickým nastavením výšky
• Podstavec pro umístění na podstavec
• Ochranné kryty podstavce
• Úložný prostor v podstavci
• Nástěnný držák
• Uzamykatelný režim fritézy
• Kryt ovládacího panelu se zámkem
• Zásuvka s vypínačem zbytkového proudu, 1 NAC 230 V
• Rozhraní Ethernet, např. pro připojení k ConnectedCooking