Pastér na zmrzlinu 90-180 l/cyklus - dotykové ovládání, chlazen vodou | TELME, Ecomix T 180

Pastér na zmrzlinu 90-180 l/cyklus - dotykové ovládání, chlazen vodou | TELME, Ecomix T 180 - Popis:

Pastér na zmrzlinu Ecomix T 180 je produkt italské firmy TELME pro nejnáročnější zákazníky. Chlazen vodou. Standartní výbava zahrnuje:

- odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici),
- inverter - neboli měnič otáček motoru,
- 14 naprogramovaných programů a několik nastavitelných programů. Maximálně přizpůsobeno potřebám klienta.
- míchání a šlehání mléka, smetany, mléka v prášku, cukru, dextrózy, vajec, emulgátorů, stabilizátorů apod.
- ohřívá a dezinfikuje, rozpouští tuky, čokoládu a eliminuje tvorbu bakterií,
- ochlazuje a konzervuje, pasterizuje, zabraňuje tvorbě bakterií a udržuje směs při optimální teplotě v souladu s normami,
- lze libovolně volit délku cyklu i teplotu,

- Pastér Telme Ecomix T 180 nepřímo ohřívá potraviny pomocí kapalného média. Má navíc průhledné víko z polykarbonátu, které umožňuje vizuální kontrolu a přidávat suroviny je možné kdykoli během cyklu. Pastér má vypouštěcí ventil s vestavěným systémem usnadňujícím čištění, které je ideální pro udržení stálé hygieny po každém dávkování, ventil je možno rozebrat bez použití dalších nástrojů. Odkapávač pod kohoutkem pomáhá udržovat podlahu v čistotě. Buben je vyrobený z pevné nerezové oceli. Zakulacené rohy bubnu usnadňují čištění. Pastér na zmrzlinu Telme Ecomix T 180 obsahuje míchadlo, které kvalitně promíchává zmrzlinu. Proces ohřívání je od 60 do 90 °C a proces chlazení od 20 do 0 ° C. V rámci jednoho cyklu je zařízení schopno pasterizovat od 90 až 180 litrů směsi, doba trvání jednoho cyklu je od 100 do 150 minut. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.