Výrobník kopečkové zmrzliny 120 l/h - dotykové ovládání | TELME, Ecogel T 40-120

Výrobník kopečkové zmrzliny 120 l/h - dotykové ovládání | TELME, Ecogel T 40-120 - Popis:

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Ecogel T 40-120 je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Jde o zařízení pro náročné zákazníky. Standartní výbava obsahuje:

- 2 chladící kompresory - jde o jediné stroje na trhu, které nabízejí toto efektivní řešení pro úsporu energie, se dvěma kompresory stroj extrémně rychle zmražuje, nebo šetří energii až o 40% pokud je zapnutý jen jeden kompresor,
- pomalé nebo rychlé dávkování na zdobení, nebo rychlé a nepřetržité dávkování,
- odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej, který má intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
- inverter - nebo-li měnič otáček,
- 15 nastavitelných programů teploty na zmrzlinu,
- 3 programy "High Overrun“ a 3 programy "Low Overrun“, které jsou ideální na výrobu kvalitní zmrzliny,
- 3 časové programy,
- 1 program na ovocnou nebo mátovou ledovou tříšť,
- 1 program na kávovou ledovou tříšť,
- možnost nastavení programů podle vlastních potřeb,

- Zařízení Ecogel T 40-120 má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které vymíchává směs vertikálně vzhůru. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci nehledě na různorodost míchané směsi. Možnost kontroly času vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Ecogel T 40-120 je schopen zmrazit 5 až 18 litrů směsi o váze 6 až 20 kg během 6-ti až 12-ti minut. Vyrobí až 120 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobu Ecogel T 40-120 je v ceně zahrnuto i profesionální školení provedené naším technologem. Je také možno přístroj zapůjčit na vyzkoušení.