Skříň na zrání masa, podstavná, 98 l, 170W, 595x620x830 mm | HENDI, 221426

Skříň na zrání masa, podstavná, 98 l, 170W, 595x620x830 mm | HENDI, 221426 - Popis:

• Vhodné tepelné, ventilační a vlhkostní podmínky pro kořenění masa
• Nízkoemisní tvrzené sklo - vysoká energetická účinnost
• UVC lampa - antibakteriální účinek
• Vynikající cirkulace vzduchu pro rovnoměrné sušení
• Háčky a zásobník na sůl jsou součástí dodávky

Sušárna masa HENDI nabízí kontrolované prostředí pro zrání masa, takže získáte mimořádně křehké a chutné maso. Skříň je navržena tak, aby dokonale kopírovala mikroklima používané při tradičním, přirozeném zrání masa. Inovativní technologie zároveň umožňuje neustálou kontrolu nad procesem zrání udržováním stabilní ventilace, regulované vlhkosti a sterilizace.

Pouzdro, rám dveří a madlo dveří jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
Prosklení dveří ze 2 vrstev tvrzeného skla s nízkoemisním povlakem, které zvyšuje energetickou účinnost skříně tím, že blokuje UV záření a pronikání tepla zvenčí. Zámek dveří ve standardní výbavě.
Nádoba na destilovanou vodu z plastu ABS - destilovaná voda se musí doplňovat ručně.
Upozornění na obrazovce a zvukový alarm signalizují nízkou vlhkost pod 15 % a potřebu doplnit vodu.
Alarm signalizující, že dveře zůstaly otevřené déle než 3,5 minuty - ochrana proti nekontrolovanému narušení podmínek v komoře.
Vestavěná UVC lampa pro sterilizaci zabraňuje růstu bakterií a zaručuje bezpečné prostředí pro maso; při otevření dvířek komory během procesu kořenění nemají bakterie šanci se rozvinout.
Chlazení s ventilátorem zajišťující dostatečnou úroveň cirkulace vzduchu.
Automatické odpařování kondenzační vody (páry).
LED osvětlení umístěné na obou stranách komory a na stropě.
Teplotní rozsah: 1-25°C.
Nastavitelný rozsah vlhkosti: 60-85%.
Aktuální úroveň vlhkosti se zobrazuje na panelu.
Chladivo: R600a.
Maximální nosnost na jeden háček: 50 kg.
Max. nosnost na jeden hák: 25 kg.
Max. nosnost na jednu polici: 30 kg.
Skříňka obsahuje:
• Obsahuje: 1 polici,
• hákovou tyč,
• 3 háčky,
• zásobník na sůl (sůl není součástí dodávky),
všechny výše uvedené součásti jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.