Španělská mléčná čokoláda 38 %, 20 kg balení, dropsy | IBER CACAO, Milk

Španělská mléčná čokoláda 38 %, 20 kg balení, dropsy | IBER CACAO, Milk - Popis:

Španělská mléčná čokoláda 38 %, 20 kg balení, dropsy je vyrobena z několika ingrediencí, které jsou pečlivě namíchány z vyvážených, poctivých surovin a to ve vysoké kvalitě, díky kterým dochází ke vzniku hořké čokolády s intenzivní chutí. Klasická španělská mléčná čokoláda s plnou a intenzivní chutí, která vyniká intenzivní kakaovou chutí s pikantní kyselostí. Obsahuje 34% kakaového másla a 38% mléka. Je vhodná k temperování, kdy díky tvorbě vzniklých krystalů dochází ke vzniku požadovaného lesku, například během tvorby pralinek. Čokoláda je formována do takzvaných dropsů, díky čemu je ji velice lehké temperovat, a to bez možné ztráty chutí (hořkost, sladkost), textury (pevnost, ale kompaktnost). Díky 3 kapkám, je vhodná například k výrobě polev a pralinek.