Kávovary s mlýnkem

Automatický kávovar s mlýnkem - princip fungování

Díky vestavěnému mlýnku a automatickým funkcím umožňují kávovary s mlýnkem rychlou a snadnou přípravu kvalitní kávy, aniž byste museli zrna mlít a kávu vařit ručně. Jedná se o dokonale vhodné barové vybavení a specializované řešení pro ty, kteří si cení pohodlí a čerstvé kávy.

Princip kávovaru s mlýnkem je poměrně jednoduchý. Vestavěný mlýnek na kávu namele čerstvá kávová zrna na správnou konzistenci. Uživatel si může nastavit preferovanou úroveň mletí, která ovlivňuje chuť a aroma připravené kávy. Zrnková káva se nasype do příslušné komory, kde probíhá proces spařování. Voda se ohřeje na správnou teplotu a poté prochází pod správným tlakem, aby vznikla aromatická káva.

Během procesu spařování se voda mísí s mletými kávovými zrny a získává z nich aroma a chuť. Tento proces lze upravit podle preferencí uživatele, například regulací doby spaření. Připravená káva se nalévá na výstup kávovaru a do šálku nebo hrnku.

Je však třeba mít na paměti, že většina kávovarů s mlýnkem jsou jednoduše profesionální kávovary. To znamená, že nabízejí další funkce, jako je možnost přípravy různých druhů kávy (espresso, latte, cappuccino atd.), nastavení intenzity aroma a velikosti porce a programování oblíbených nastavení.

Kávovar na zrnkovou kávu s mlýnkem - moderní řešení v tradiční podobě

Kávovar s mlýnkem je obvykle automatický přístroj. Navzdory své tradiční podobě jsou tyto kávovary vybaveny řadou moderních funkcí, jako např:

• nastavení stupně mletí kávy,
• regulace teploty,
• regulace množství uvařené kávy,
• automatické čištění,
• automatické vypnutí,
• regulace síly kávy,
• dotykový displej,
• automatické napěnění mléka,
• signalizace odstranění vodního kamene.

Díky tomu zůstane chuť kávy stejná bez ohledu na to, kdo ji připravuje. Klademe důraz na kvalitu, a proto u nás najdete kávovary s integrovaným mlýnkem od známých baristických značek, jako jsou Nivona, Hendi a Stalgast. Profesionální barové zařízení, které je u nás k dispozici a které zahrnuje různé typy kávovarů, včetně těch s ocelovým nebo keramickým mlýnkem, je odpovědí na rostoucí požadavky nejen zákazníků, ale i restauratérů a hoteliérů.

Kávovar s mlýnkem - jaké jsou nejdůležitější parametry?

• Výkon a kapacita - čím vyšší výkon, tím rychleji a efektivněji bude káva připravena. Pozornost je třeba věnovat také výkonu mlýnku, aby byla zrna namleta rychle a rovnoměrně.
• Nastavitelné parametry spařování - přístup k nastavitelným parametrům spařování, jako je teplota vody, tlak spařování a velikost a množství kávy, vám umožní přizpůsobit chuť a intenzitu nápoje preferencím vašich zákazníků.
• Kapacita - kávovar by měl mít dostatečnou kapacitu, aby uspokojil poptávku gastronomického zařízení.

Proč investovat do kávovaru s mlýnkem?

• Čerstvost kávy - tlakový kávovar s mlýnkem umožňuje mletí čerstvých kávových zrn těsně před přípravou, což zajišťuje maximální čerstvost a intenzitu aroma.
• Všestrannost - díky různým nastavením a přizpůsobivosti kávovaru pro různé druhy kávy, včetně mléčných káv, jako je espresso, latte macchiato, cappuccino nebo americano, které splňují různé preference zákazníků.
• Úspora času - automatické funkce kávovaru, jako je programování velikosti a intenzity kávy, umožňují obsluze baru rychle a efektivně připravit více kávových nápojů v krátkém čase.
• Vysoká kvalita nápoje - díky přesnému procesu mletí kávových zrn a řízenému tlaku a teplotě spařování zajišťuje překapávač kávy s mlýnkem rovnoměrnou a dokonalou extrakci, jejímž výsledkem je podávaný nápoj vysoké kvality.
• Zvýšení atraktivity provozovny - čerstvě uvařená káva s vynikající chutí a vůní může přilákat nové zákazníky a zvýšit loajalitu těch stávajících, což může zvýšit tržby a pověst provozovny.
• Snadné používání - mnoho kávovarů je vybaveno s intuitivním uživatelským rozhraním a automatickými funkcemi, díky nimž je jejich používání snadné i pro méně zkušené baristy.