Pekařská pec 16x 600x400 mm, elektrická, 29,7 kW/400V | UNOX, BAKERLUX MANUAL BIG

Pekařská pec 16x 600x400 mm, elektrická, 29,7 kW/400V | UNOX, BAKERLUX MANUAL BIG - Popis:

Pekařská pec 16x 600x400 mm, elektrický, 29,7 kW/400V, XB1083 od italské společnosti UNOX je univerzální zařízení vhodné pro profesionální pekárny, cukrárny, supermarkety, ale také pro restaurační, hotelové a cateringové kuchyně. Konvektomat z řady Cheflux s funkcí vlhkosti, analogovým ovládáním a komorou z nerezové oceli 304. Funkce času, teploty, procenta páry a 2 funkce rychlosti ventilátoru. Ideální pro pečení čerstvého a mraženého pečiva. Technologie AIR.Plus s více ventilátory zaručuje dokonalou rovnoměrnost pečení u všech vložených plechů . BAKERLUX™ MANUAL BIG ve verzi 16x 600x400 mm je vybaven těmito funkcemi:

Unox Intensive Cooking:

• funkce DRY.Plus: rychle odstraňuje vlhkost z komory,
• funkce STEAM.Plus™: okamžitě vytváří vlhkost,
• funkce AIR.Plus: více ventilátorů s reverzibilním směrem otáček a 2 nastavitelnými rychlostmi,

Manuální pečení:

• teplota: 80 °C - 260 °C,
• konvekční vaření a vlhkost od 80 °C,

Technické vlastnosti:

• vysoce odolná komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami,
• dvojité sklo,
• osvětlení komory pomocí LED diod umístěných na dveřích,
• perforované vsuvy na plechy se systémem proti převrácení,
• 2 rychlostní ventilátory a kulaté rezistory s vysokým výkonem,

Zakoupením elektrický pekařský konvektomat BAKERLUX™ MANUAL BIG 16x 600x400 mm Unox XB1083 poskytujeme specializované školení k použití zařízení, které provádí autorizovaný kuchař společnosti Unox. Předváděcí akci lze uspořádat v prostorech naší firmy, nebo přímo u zákazníka. Poradíme Vám při výběru vhodných plechů a roštů odpovídajících specifikům a požadavkům Vaší kuchyně. Naši specialisté Vám pomohou vybrat zařízení a veškeré potřebné příslušenství, aby správně fungovalo ve Vašem zařízení.