Plynový konvektomat, pekařský, automatický systém mytí, 10x600x400 mm, 20 kW, 230 V | MYCHEF, BAKE MASTER 10G

Plynový konvektomat, pekařský, automatický systém mytí, 10x600x400 mm, 20 kW, 230 V | MYCHEF, BAKE MASTER 10G - Popis:

Perfektní výsledky vaření
 
MultiSteam
Inovativní patentovaná technologie pro zavedení dvojnásobného množství páry, která je díky předehřátí vody 5krát rychlejší než u tradičních systémů (bojler nebo přímý postřik). Rychlejší a hustší pára pro rovnoměrné vaření
 
TSC (Kontrola teplotní stability)
Jediný patentovaný systém svého druhu, který zajišťuje maximální tepelnou stabilitu při nízkoteplotním vaření s minimálními odchylkami (± 0,2 °C) (volitelné)
 
DryOut Plus
Díky jedinečné nízkotlaké technologii umožňuje aktivní odstraňování vlhkosti z komory, což zajišťuje křupavější texturu. Křupavé, zlatavé, velmi rychlé a dokonalé výsledky
 
Větší uživatelské pohodlí
 
Sous-vide, jednobodové a vícebodové sondy s magnetickým připojením plug and play nebo interní jednobodová nebo vícebodová sonda
Díky novému magnetickému konektoru nebylo připojení sondy nikdy tak rychlé a snadné
 
Integrovaná odkapávací miska
Odkapávací miska připojená k odtoku. Odkapávací miska je rovněž vybavena filtrem, který zabraňuje vniknutí zbytků potravin, které by ji mohly ucpat

Vestavěné LED osvětlení
Speciálně navržené tak, aby odolávaly vysokým teplotám, měly minimální spotřebu energie a prodlouženou provozní dobu
 
Vyšší efektivita a účinnost
 
Vysoce kvalitní tepelná izolace
Varná komora je vyrobena z oceli AISI 304 a AISI 316L (modely MAX). Její vysoká pevnost zaručuje vynikající výsledky přípravy pokrmů a výraznou úsporu energie
 
Nízko emisní sklo
Nejnovější technologie skla s nízkou emisní hodnotou zajišťuje lepší izolaci, protože snižuje tepelné ztráty. Konstrukce dveří umožňuje jejich snadné čištění a bezpečné používání
 
Nejmodernější, vysoce výkonná vzduchotechnika SmartWind
Rychlejší a rovnoměrnější vaření díky termodynamické konstrukci ventilátoru v kombinaci s inteligentním řízením rychlosti a směru
 
MyCare - automatické mytí
Patentovaný inteligentní automatický systém mytí. Odstraňuje veškeré nečistoty z komory pece. Pec rozpozná stupeň znečištění a navrhne nejvhodnější program
 
Větší ochrana potravin
 
UltraVioletSteam
Tato patentovaná technologie dokáže díky systému ultrafialového záření produkovat naprosto čistou sterilizovanou páru, která neobsahuje choroboplodné zárodky ani při nízkých teplotách (volitelné)
 
Jediná 100% sterilní pec
Díky kombinaci patentované technologie UltraVioletSteam a samočisticího systému MyCare bude komora pece 100% sterilní, čistá a bez choroboplodných zárodků a při nízkých teplotách
 
Rukojeť a součásti z antimikrobiálních plastů
Přidaná antimikrobiální složka umožňuje lepší ochranu proti šíření choroboplodných zárodků a bakterií, a zajišťuje tak čistý a hygienický povrch
 
• 3 typy přípravy: Konvekční (od 30° do 260°C) / Smíšené: konvekční + pára (od 30° do 260°C) /nasycená vodní pára (od 30° do 130°C)
• SmartWind. Rychlejší a zcela rovnoměrná příprava pokrmů díky inteligentnímu systému, který reguluje směr otáčení ventilátorů a jejich rychlost: 6 rychlosti
• MultiSteam. Patentovaná technologie dvojitého vstřikování páry
• DryOut Plus. Aktivní odstraňování vlhkosti z komory pomocí nízkotlaké technologie. Technologie pro křupavé, zlatavé, velmi rychlé a dokonalé výsledky
• MyCare. Automatický, inteligentní čisticí systém
• Systém rychlého vychladnutí - umožňuje rychlé a bezpečné čištění pomocí systému MyCare
• Automatický předehřev. Velmi rychlý předehřev
• Programy + fáze přípravy v každém programu: 40 + 3
• 7 rychlých tlačítek pro přístup k uloženým programům
• Jednobodová vnitřní sonda
• Manuální regenerace
• Snadno čistitelné vsuvy ve tvaru L
• LED displej
• Vizuální a zvukový signál ukončení programu
• Osvětlení LED. Minimální spotřeba a maximální doba provozu
• Nízkoemisní, trojité prosklení, výklopná dvířka pro snadné čištění
• Extrémně odolná komora z nerezové oceli AISI 304 18/10, plně svařovaná, se zaoblenými hranami (odtok vody pomocí integrovaného sifonu).
• Automatický odtokový systém vody, který funguje a při otevřených dveřích
• Rukojeť a plastové části jsou opatřeny antibakteriální vrstvou
• Stupeň ochrany IPX5

Dodatečné vybavení:
• MYCHA397 - připojovací sada pro vodu a odtok - příslušenství pro rychlé a snadné připojení přívodu a odtoku vody obsahuje 5 tablet CleanDuo
• MYCHA385 - sada UltraVioletSteam: zcela čistá, sterilizovaná pára bez patogenů díky patentované ultrafialové technologii
• MYCHA404 - podstavec se vsuvy600 x 400. Rozestup mezi vsuvy: 68 mm

Technické parametry:
• Rozměr [mm]: 760x918x1144
• Plynový výkon [kW]: 20
• Elektrický výkon [kW]: 0,805
• Napětí [V]: 230
• Objem: 10x600x400
• Váha [kg]: 147
• Rozestup mezi vsuvy [mm]: 85
• Teplotní rozpětí [°C]: 30 - 260
• Doporučené denní množství pečených bagetek (hmotnost 250 g, délka 54 cm): 150
• Doporučené denní množství pečených rohlíků (hmotnost 85 g, průměr 10 cm): 480
Záruka je 12 měsíců. 24měsíční záruka je podmíněna registrací zařízení na webových stránkách výrobce.