Umělé uzenářské střevo Ø 55 mm - 4m | BROWIN, 310301

Umělé uzenářské střevo Ø 55 mm - 4m | BROWIN, 310301 - Popis:

• Pro dušení a uzení - bílkovinné střívko na klobásy je vhodné pro dušení a uzení teplých i studených domácích výrobků.
• Pro různé druhy klobás - střívka vám umožní vyrobit si vlastní lahodné klobásy s dlouhou dobou zrání.​
• Snadné použití - pouzdro se velmi snadno používá, před plněním jej jednoduše namočte na 30 minut do solného nálevu, poté pevně naplňte náplní, zavažte a zpracujte.
• Je certifikován SZPI - výrobek testovaný a schválený pro styk s potravinami, včetně potravin vystavených tepelné úpravě při vysokých teplotách.
• Podrobnosti - střívko má tepelnou odolnost, aby se dal udit při 90 °C. Balení obsahuje plášť v barvě ecru o délce cca 4 m a průměru 55 mm.

Vysoce kvalitní střívka na klobásy, bílkovinná střívka živočišného původu - vyrobená z hovězí štípané kůže. Ideální pro výrobu klobás, certifikované SZPI a umožňující rychlou a snadnou přípravu domácích klobás. Střevo je schváleno pro styk s potravinami a má tepelnou odolnost pro vaření v páře při teplotě max. 75 °C, uzení při 90 °C a zpracování studeným kouřem při teplotě max. 40 °C. Střevo lze použít k přípravě domácích dušených a uzených uzenin a klobás. Střevo se osvědčí také při přípravě dlouho zrajících klobás. Balení obsahuje střívko v barvě ecru o délce přibližně 4 m a průměru 55 mm.

Upozornění:

Před plněním je třeba střívko namočit na 30 minut při teplotě 20 ± 5 °C do 10-15% roztoku soli (1/2 šálku na 1 l vody). Pevně naplněné střívko se zaváže a zpracuje podle druhu uzeniny.

Před konzumací klobásy se střívko odstraní. Není vhodná ke konzumaci.

Bílkovinné střívko je zoonotického původu a je schváleno Státním hygienickým ústavem.

Balicí jednotka obsahuje 4 mb ± 5 %

Průměr: 55 mm