Šokový zmrazovač, šokový zchlazovač, 8x GN1/1, 2 kW, 790x800x1290 mm | RESTO QUALITY, RQSS 08

Šokový zmrazovač, šokový zchlazovač, 8x GN1/1, 2 kW, 790x800x1290 mm | RESTO QUALITY, RQSS 08 - Popis:

• Profesionální zchlazovač zlepší práci v každé restaurační kuchyni, ale také v jídelnách, nemocnicích a v dalších zařízeních
• Šokové zchlazování vám umožní naplánovat přípravu pokrmů předem a zvýšit tak organizaci práce v kuchyni
• Rychlý pokles teploty zabraňuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování produktů při zachování kvality pokrmů
• Chlazené produkty mohou být skladovány 5 - 7 dní, zatímco zmrazené produkty mohou být skladovány až několik měsíců
• Zvyšuje efektivitu práce a ušetří spoustu času v kuchyni
• Vzhled a povrch jemných výrobků, jako je maso, těstoviny, rýže, ryby nebo ovoce, neztrácejí své vlastnosti při zmrazování a šokovém zchlazení, zachovávají si plnou chuť a aroma
• Chladící cyklus: zchlazení produktu o tepl. +90°C do +3°C za méně než 90 minut. Po dokončení procesu lze produkty skladovat při teplotě od 0°C do 5°C
• Mrazící cyklus: zchlazení produktu o tepl. +90°C do tepl. -18°C v době kratší než 4 hodiny. Po dokončení procesu lze produkty skladovat při teplotě -18°C do -25°C
• Vybaveno dotykovým ovládacím displejem
• Zařízení řídí proces chlazení a mrazení teplotou sondy jádra, nebo délkou cyklu
• Na konci cyklu zchlazování/zmrazování se aktivuje udržovací režim pro udržení teploty
• Opláštění je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Velmi dobrá tepelná izolace o tloušťce 60 mm a vysoké hustotě 40 kg/m3 od CFC
• Vnitřní prostor se zaoblenými rohy se velmi snadno čistí
• Jádrová sonda
• Velmi účinný ventilační systém
• Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli
• Automatické odpařování kondenzátu
• Dveře s automatickým zamykáním - otevřeno max na 120° a automaticky se zavřou pod úhlem 90°

Technické údaje:

• Vnější rozměry[mm]: 790x800x1290
• Chladící výkon [kg/cykl: 40
• Mrazící výkon [kg/cykl]: 24
• Výkon [kW]: 2
• Výkon chladící [kW]: 1,3
• Napětí [V]: 230