Živina pro víno Kombi, 7 g | BROWIN, 401020

Živina pro víno Kombi, 7 g | BROWIN, 401020 - Popis:

Pro správný vývoj potřebují Vinné kvasnice nejen zdroj cukru, ale také dusíkatých a fosforečných sloučenin, na které je ovoce v našich klimatických podmínkách chudé, a také vitamínů, především ze skupiny B. Použití média Combi zajišťuje správné pomnožení kvasinek, rychlý začátek kvašení a také úplné utlumení cukru obsaženého v ovoci a přidaného během výroby vína. Vitamin B1 stimuluje růst kvasinek a je silným aktivátorem kvašení. Složky neaktivních kvasinkových buněk urychlují množení biomasy a jsou zdrojem sterolů, mastných kvasinek a mikroživin hořčíku a manganu. Adsorbují látky, které inhibují fermentaci. Sloučeniny obsažené v živných roztocích jsou zcela využity kvasinkami při jejich množení, takže neovlivní příchuť a vůni vína ani lidské zdraví.

Relevantní vlastnosti: Kvasinky jsou vhodné k výrobě kvasinek:
Hmotnost 7 g
Pro 25 l zálivky

Způsob použití:
Použijte v poměru 1 g sójového přípravku na 2,0-3,5 l moštu. Obsah sáčku vystačí na 15-25L moštu. Doporučené množství živného roztoku dávkujte ve třech stejných dávkách: I - před naočkováním kvasinkami, II - po 2-3 dnech kvašení, III - po cca 10 dnech, kdy °Blg moštu klesne na 8-12. Dávky živného roztoku rozpusťte v cca 100 ml moštu, poté nalijte do kvasné nádoby a zamíchejte. Nepřidávejte živný roztok přímo k naočkování kvasinek.

Složení: Kvasné kvasinky, které se používají k zakládání kvasinek, se přidávají do vody:
Diammonium (V) hydrogenfosforečnan, neaktivní složky kvasinkových buněk, vitamin B1 (thiamin hydrochlorid).