Růžová čokoláda Ruby 47,3% Callets 10 kg balení | CALLEBAUT, CHR-R35RB1-554

Růžová čokoláda Ruby 47,3% Callets 10 kg balení | CALLEBAUT, CHR-R35RB1-554 - Popis:

Beligická růžová čokoláda Ruby 47,3% Callets, 10 kg balení, CHR-R35RB1-554, je čokoláda s intenzivní ovocnou chutí a svěžích, ovocných tónech. Je vyrobená z rubínových kakaových bobů. Čokoláda Ruby RB1 neobsahuje žádná přidaná barviva ani ovocné příchutě. Její jedinečná barva a chuť vám umožní vytvářet unikátní kombinace a nacházet nové nápady na cukrovinky, koláče a dezerty. Pro její univerzální tekutost, je čokoláda RB1 vhodná pro širokou škálu využití, od tvarování a polévání až k výrobě pěny a dalších. K dosažení harmonické chuti mícháme kakaové boby ze tří různých zemí původu: Pobřeží Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.

• Doporučené kombinace:

• pepř, curry, skořice, vanilka, perník, máta, wasabi, bazalka, šafrán, rozmarýn, maracuja, liči, meruňka, ananas, kokos, citrusové ovoce, červené ovoce, mango, algae, růžové šampaňské, ovocné pivo, pivo Gueze, cuberdon, karamel, mandle, lískové ořechy, sezamový olej, sýr camembert, sýr rokfor, zelený čaj, káva, ocet, sojová omáčka, hořká čokoláda, velvet chocolate callebaut, mušle sv. Jakuba

• Tekutost: 3/5
• Min. % kakaové sušiny: 47.3%
• Min. % sušiny mléka: 26.3%
• Tuk v %: 35.9%