Gastro mixéry

Jak fungují průmyslové mixéry?

Gastronomické mixéry určené pro profesionální restaurace nebo průmyslové použití pracují na principu míchání ingrediencí pomocí rotujících nástrojů, jako jsou míchadla, metly nebo háky na těsto, které jsou poháněny elektromotorem. Tyto spotřebiče jsou vybaveny různými rychlostmi, které umožňují přizpůsobit intenzitu míchání typu ingrediencí a požadované konzistenci.

Tyto gastro mixéry mají robustní konstrukci z odolných materiálů, jako je nerezová ocel, která zajišťuje jejich dlouhou životnost a odolnost vůči intenzivnímu používání. Gastronomické mixéry jsou navíc často vybaveny velkými mísami s dostatečnou kapacitou pro zpracování velkého množství surovin, což je v profesionální kuchyni nezbytné. Díky své výkonové všestrannosti a spolehlivosti jsou gastronomické mixéry nepostradatelným nástrojem v restauracích, kde pomáhají rychle a efektivně připravovat nejrůznější pokrmy.

Profesionální mixéry - proč se vyplatí?

Naše profesionální mixéry jsou určeny pro profesionální kuchyně, kde se intenzivně používají. Mají robustní konstrukci z vysoce kvalitních materiálů, jako je nerezová ocel. To zajišťuje jejich dlouhou životnost a odolnost proti poškození.

Umožňují rychlé a efektivní míchání velkého množství ingrediencí. To je obzvláště důležité v dynamickém gastronomickém prostředí. Díky různým rychlostem a vyměnitelným nástrojům jsou tyto kuchynské stroje velmi univerzální a umožňují přípravu nejrůznějších pokrmů od dortů a krémů až po omáčky a nádivky.

Díky snadné obsluze a údržbě jsou vhodné pro každodenní použití a jejich hygienická konstrukce udržuje toto vybavení kuchyně v čistotě.

Profesionální gastronomické mixéry v Gastromanii

Každý kuchyňský mixér, který je k dispozici v našem obchodě, je špičkový spotřebič určený pro náročné podmínky profesionální kuchyně. Silný provoz a nutnost míchat mnoho kilogramů těsta denně jsou věci, se kterými si naše spotřebiče snadno poradí.

Vyměnitelné hnětací metly, precizní zpracování z nerezové oceli a hliníku a výkonný motor jsou jen některé z vlastností našich mixérů. Přizpůsobte výkon a příslušenství svým specifickým pokrmům a užijte si efektivní vaření.

Na co si dát pozor při výběru gastronomických mixérů?

• Příkon a výkon - mixér by měl mít dostatečný výkon, aby si poradil s velkým zatížením a různými druhy ingrediencí. Výkonné motory, obvykle s příkonem nad 300 W, jsou zásadní pro účinné míchání hustých těst nebo šlehání velkého množství smetany.
• Kapacita mísy - vyberte si mixér s mísou odpovídající objemu výroby ve vaší provozovně. Pro větší restaurace a pekárny mohou být vhodnější mísy o objemu 5 litrů a více jako vybavení kuchyně pro veřejné stravování.
• Odolnost a materiály - ujistěte se, že je gastronomický mixér vyroben z odolných materiálů, jako je nerezová ocel, která je odolná proti korozi a snadno se čistí. Robustní konstrukce zajistí dlouhou životnost spotřebiče.
• Počet rychlostí a funkcí – profesionální gastronomické mixéry by měly nabízet různé rychlosti mixování a další funkce, například pulzování. Díky tomu lze mixér přesně vyladit pro různé kuchařské úkoly.
• Multifunkční - zaměřte se na možnost použití různých nástavců a příslušenství, jako jsou háky na těsto, šlehací metly nebo ploché mixéry. Díky tomu bude mixér univerzálnější.
• Snadné čištění a údržba - vyberte si mixér, který lze snadno rozebrat a vyčistit. Součásti vhodné pro mytí v myčce nádobí mohou výrazně usnadnit udržování hygieny v kuchyni.
• Bezpečnost - ujistěte se, že má mixér bezpečnostní prvky, jako je bezpečnostní pojistka proti náhodnému spuštění, automatické vypnutí při přetížení a stabilní uchycení na pracovní desku.