Planetarni mixery

(244)

Všechny kategorie v sekci Planetarni mixery

V každé profesionální kuchyni je planetární mixér nepostradatelným nástrojem. Je to kuchyňský robot, který díky své všestrannosti a výkonu výrazně usnadňuje práci kuchařům po celém světě. Planetární mixéry, tak jako nářezové stroje jsou navrženy tak, aby splňovaly i ty nejnáročnější úkoly a zároveň nabízely bezkonkurenční kvalitu, odolnost a výkon.

Planetární pohyb, při kterém se nástroj otáčí kolem své osy a současně se pohybuje po obvodu mísy, zajišťuje důkladné a rovnoměrné promíchání přísad. Díky tomu jsou planetární mixéry ideální pro přípravu široké škály potravin, od dortů a krémů až po lehká těsta, například na palačinky nebo šlehání bílků či šlehačky.

číst dál >
Filtry

Planetární mixéry Gastromania

V gastronomických zařízeních, kde je drahá každá minuta, se planetární mixér stává nepostradatelným pomocníkem. Díky velkému objemu mísy, výkonným motorům a různým nástavcům umožňují planetární mixéry rychlou a efektivní přípravu velkého množství těsta, krémů nebo omáček. Snadno si poradí i s hustými a těžkými surovinami, což je nesmírně důležité v kuchyních, kde záleží nejen na čase a kvalitě, ale také na počtu porcí. Stojí za to připomenout, že pro provozovny, kde se podávají moučníky, je planetární mixér nezbytnou součástí vybavení.

V Gastromanii najdete gastronomický planetární mixér dokonale přizpůsobený potřebám vaší provozovny. Nabízíme široký sortiment a velký výběr nástavců a příslušenství. Svou kuchyni tak můžete komplexně vybavit potřebným zařízením a to na jednom místě.

Nabízíme zařízení od výrobců, kteří jsou v oboru dobře známí a uznávaní, jako jsou například Stalgast, Hendi, RM Gastro, SPAR, Resto Quality nebo Bartscher.

V nabídce máme jak výkonné profesionální planetární mixéry pro průmyslové použití s výkonem 3 kW, tak zařízení s výkonem 1,1 kW, které je ideální pro menší prostory.

Profesionální planetární mixér - na co se zaměřit?

  • Výkon motoru

Výkon motoru je jedním z nejdůležitějších parametrů mixéru.. V profesionální kuchyni, kde se připravuje velké množství potravin, si planetární mixér musí poradit s těžkými a hustými těsty, i když je třeba mít na paměti, že pro tento typ těsta jsou určeny spirálové mixéry. Spotřebiče s výkonnějším motorem (nad 500 W) budou účinnější a odolnější.

  • Kapacita mísy

Kapacita mísy by měla být přizpůsobena potřebám stravovacího zařízení. Pro malé kavárny postačí planetární mixér s objemem mísy 5-7 litrů, zatímco větší restaurace a cukrárny budou potřebovat planetární mixér s objemem mísy 10-20 litrů a více.

  • Materiály a trvanlivost

Materiál mixéru má zásadní význam pro jeho trvanlivost a hygienu. Nejlepší gastro planetární mixéry jsou vyrobeny z nerezové oceli, která je odolná proti korozi a snadno se čistí. Robustní kovová konstrukce zajišťuje dlouhou životnost spotřebiče i při intenzivním používání.

  • Funkce a nástavce

Planetární kuchyňský robot s velkým množstvím dostupných nástavců a funkcí je všestranný. Proto se ujistěte, že je planetární mísový mixér vybaven základními nástavci pro mixování, šlehání a hnětení těsta. Další příslušenství, jako jsou mlýnky, mlýnky na maso nebo válečky na těsto, může výrazně rozšířit funkčnost spotřebiče a nahradit jiné kuchyňské spotřebiče.

  • Regulace rychlosti

Planetární mixéry by měly mít různé rychlosti, které vám umožní nastavit rychlost mixování podle typu připravovaných potravin. Modely s plynulou regulací rychlosti nebo s několika nastaveními rychlosti umožňují přesnou kontrolu procesu.

  • Snadná manipulace a čištění

V profesionální kuchyni se počítá každá minuta, proto by se planetové mixéry měly snadno používat a čistit. Modely s intuitivním ovládacím panelem, snadnou montáží a demontáží nástavců a komponenty, které lze mýt v myčce, budou praktičtější a ušetří čas personálu.

  • Bezpečnost

Bezpečnost a ochrana zdraví jsou v každé kuchyni klíčové. Při výběru planetárního mixéru se zaměřte na bezpečnostní prvky, jako je uzamykatelné víko, automatické vypnutí při přetížení a stabilní základna, která zabraňuje pohybu spotřebiče během provozu.

Planetární mixér – cena

Cena profesionálních mixérů pro gastronomiizávisí na kombinaci mnoha faktorů, jako je výkon motoru, objem mísy, materiály a kvalita provedení, dostupné funkce a nástavce, regulace otáček, nabízené bezpečnostní prvky, značka, záruka a servis. Investicí do dražších cateringových strojů můžete očekávat lepší výkon, odolnost a všestrannost. V našem obchodě najdete kvalitní planetární mixéry pro domácí i profesionální použití v plnohodnotných gastronomických zařízeních a malých kavárnách, barech a restauracích za ceny, které vyhovují všem rozpočtům. Nabízíme také průmyslový planetární mixér, který - ačkoli vyžaduje větší investici - je ideální pro použití všude tam, kde je potřeba velký zpracovatelský výkon.