Ruční ponorné mixéry

(171)

Všechny kategorie v sekci Ruční ponorné mixéry

Ruční mixéry a gastro mixéry jsou užitečným kuchyňským příslušenstvím, které by nemělo chybět v žádné kuchyni - domácí i profesionální. Jejich konstrukce je velmi jednoduchá. Skládají se z těla, které se připojuje ke speciálním nástavcům. Umožňují mixování, šlehání a míchání tak, aby se všechny ingredience důkladně propojily.

Profesionální gatronomický ruční mixér zabírá díky svým malým rozměrům méně místa než stolní mixér a je stejně vhodný pro přípravu krémových polévek, omáček, mléčných koktejlů, ovocných koktejlů, ale i pro šlehání bílků, přípravu těsta nebo pěny. Využití najde v každé restauraci, kavárně, baru, hotelové kuchyni nebo cateringové firmě.

číst dál >
Filtry

Cateringový ruční mixér - na co si dát pozor?

Nákup správného ručního mixéru je pro profesionální kuchaře zásadní. Toto vybavení kuchyně má vliv nejen na kvalitu připravovaných pokrmů, ale také na efektivitu kuchyně. Při výběru mixéru pro gastronomii se vyplatí sledovat několik klíčových parametrů, abyste se ujistili, že vaše investice je správná a odpovídá vašim požadavkům. Níže uvádíme, čemu byste měli věnovat zvláštní pozornost, když si ruční mixér pořizujete.

1. Výkon zařízení

Výkon je jedním z nejdůležitějších parametrů. Čím vyšší je příkon, tím je mixér výkonnější a zvládne zpravovat i tvrdší suroviny, jako jsou ořechy, led nebo husté pyré. V naší nabídce najdete ruční mixéry pro gastro s příkonem od 250 W až po 750 W a více. Vysoce výkonné profesionální ruční mixéry (500 W a více) se skvěle hodí do profesionálních gastronomických zařízení, zatímco ty menší se budou hodit spíše pro domácí použití.

2. Materiál

Dobré ruční mixéry by měly být vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, což zaručuje jejich dlouhou životnost. Je nezbytné, aby mixovací noha byla z nerezové oceli. Ta zaručuje odolnost proti poškození, korozi a vysokým teplotám. Nerezová ocel se také snadno udržuje v čistotě, což je v profesionálním gastronomickém provozu zásadní.

3. Regulace rychlosti

Profesionální ruční mixéry pro gastronomii by měly mít možnost regulace rychlosti. Ta umožňuje nastavit výkon mixéru podle typu surovin, což je důležité při přípravě různých pokrmů - od jemných polévek až po husté pasty a omáčky. Některé modely dostupné na stránkách Gastromania.cz mají také funkci turbo, která krátkodobě zvýší výkon.

4. Ergonomie a hmotnost

Profesionální ruční ponorné mixéry jsou kuchynské stroje, se kterými by se mělo pohodlně pracovat, zejména při dlouhodobém používání. Ergonomická rukojeť s protiskluzovými prvky zajistí bezpečné uchopení a sníží únavu rukou. Důležitá je také hmotnost spotřebiče - příliš těžké ruční mixéry gastro mohou uživatele unavovat, zatímco příliš lehké mohou být méně stabilní. Při výběru zařízení je proto vhodné hledat model s vyváženou hmotností, který nebude namáhat ruce při intenzivním používání.

5. Pracovní kapacita a délka míchacího ramene

V gastronomických provozech je důležité, aby ruční mixéry mohly pracovat efektivně a rychle, to hlavně při míchání velkého množství ingrediencí najednou. Z tohoto důvodu je vhodné věnovat pozornost délce jejich mixovacího ramene. Čím delší rameno je, tím více produktů lze zpracovat najednou. V naší nabídce najdete mixéry s délkou ramene od přibližně 20 cm do více než 50 cm.

6. Snadné čištění

Praktická řešení jsou důležitá v každé profesionální kuchyni - zejména pokud jde o čistotu. Gastronomické ruční mixéry by měly mít odnímatelné mixovací rameno , jelikož to umožňuje jejich snadné čištění.

7. Další funkce a příslušenství

Při výběru profesionálního gastro mixéru stojí za to zvážit, jaké další funkce by mohly být užitečné. Některé modely nabízejí příslušenství, jako jsou vyměnitelné nástavce. A to například šlehací metly nebo nože na drcení ledu. Možnost výměny nástavců zvyšuje funkčnost spotřebiče a činí jej univerzálnějším.

Ruční mixér pro gastronomii - vybavení od uznávaných výrobců

Profesionální ruční mixér je v gastronomii nezbytností. V našem obchodě jsme shromáždili špičkové mixéry od renomovaných výrobců, kteří vyrábějí celou řadu gastronomických strojů. Níže uvádíme část firem, jejichž spotřebiče najdete v naší nabídce.

  • Dynamic - známý výrobou účinných a odolných ručních mixérů, které se vyznačují vysokým výkonem a ergonomickým designem.
  • Robot Coupe - vysoce ceněný výrobce zařízení, oblíbený zejména v profesionálním sektoru. Jejich ruční mixéry pro gastronomii vynikají spolehlivostí, vysokým výkonem a schopností pracovat v náročných kuchyňských podmínkách.
  • Sirman - vyrábí ruční mixéry, které jsou ceněny pro svou odolnost a pokročilé technologie, jako je regulace rychlosti a další funkce pro zvýšení účinnosti.

V naší nabídce najdete také mixéry pro gastronomii od výrobců, jako jsou Hamilton Beach, Asber, Redfox, Bartscher a RM Gastro a další.