Elektrický, parní konvektomat, pekárenský 10x 600x400 mm, dotykové ovládání, 885x1020x1150 mm | FM INDUSTRIAL, ST Series Bakery
Cena bez DPH:
244920 Kč
376800 Kč
Cena s DPH:
296353 Kč
455928 Kč
Nejnižší cena za posledních 30 dní - 296368 Kč
Jestli máte dotaz, kontaktujte nás!
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Zákaznický servis je vám k dispozici od pondělí do pátku od 8:00 do 16:00.
Informace:
délka | 885 mm |
šířka | 1020 mm |
výška | 1150 mm |
napětí: | 400 V |
příkon: | 15.6 kW |
max. teplota: | 270 °C |
váha: | 155 kg |
počet zásuvů: | 10 ks |
napájení: | elektrické |
min. teplota: | 50 °C |
prosklené dveře: | ano |
ventilátor: | ano |
displej: | ne |
programátor: | ano |
rozměr plechu: | 600x400 mm |
rozteč mezí zásuvy: | 80 mm |
dotykový displej: | ano |
teplotní sonda: | ano |
Elektrický, parní konvektomat, pekárenský 10x 600x400 mm, dotykové ovládání, 885x1020x1150 mm | FM INDUSTRIAL, ST Series Bakery - Popis:
- 7palcový dotykový ovládací panel.
- 3 režimy pečení: horký vzduch, pečení s párou a smíšený cyklus.
- Konstrukce komory, ventilátoru a typu napařování pro pekařské a cukrářské výrobky.
- LED osvětlení interiéru.
- 11 základních pekařských a cukrářských programů.
- 48 konfigurovatelných programů, z nichž každý může mít až 6 kroků.
- Desetistupňová regulace otáček ventilátoru s reverzací.
- Časová regulace úrovně tvorby páry a dodatečná tvorba páry na vyžádání.
- Ovládání tvorby páry - programovatelná poloha komína.
- Funkce kynutí těsta - kynutí
- Regenerace / udržování teploty potravin.
- Možnost použití zásobníků 600x400 a GN 1/1.
- Indikace konce cyklu.
- Řízení provozu podle času, sondy nebo Delta T
- MultiCook
- AllOnTime
- Automatické mytí (volitelně)
- Jádrová sonda, vícebodová sonda, vakuová sonda (volitelně)
- MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.- STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 s přesnou regulací v krocích po 5 .- FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.- CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.- DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.- MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).- VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).- 120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.- ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.- REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.- KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.- PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.- RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.- MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51', 81', 111'. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.- ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.- MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.- MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.- SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.
Elektrický, parní konvektomat, pekárenský 10x 600x400 mm, dotykové ovládání, 885x1020x1150 mm | FM INDUSTRIAL, ST Series Bakery - Recenze:
Elektrický, parní konvektomat, pekárenský 10x 600x400 mm, dotykové ovládání, 885x1020x1150 mm | FM INDUSTRIAL, ST Series Bakery - Vrácení a reklamace:
V případě, že zakoupené zboží vám z jakéhokoliv důvodu nebude vyhovovat, jako spotřebitel, jej můžete vrátit do 14 dnů ode dne zakoupení. Vrácení zboží se řídí článkem 5. našich obchodních podmínek. Doporučujeme vyplnit formulář který lze stáhnout v níže uvedeném odkaze a zaslat ho spolu se zbožím na naší provozní adresu. Výměna zboží na jiné je rovněž možná. Doporučujeme se před odstoupením nebo výměnou domluvit s naším obchodním oddělením. V případě reklamace zboží vyplňte reklamační formulář který je pod odkazem níže.