Dvouramenný mixér, 2 rychlosti, 81 l, hmotnost těsta: 57 kg, 690x880x1400 mm | RESTO QUALITY, TWIN TECH 55 2T

Dvouramenný mixér, 2 rychlosti, 81 l, hmotnost těsta: 57 kg, 690x880x1400 mm | RESTO QUALITY, TWIN TECH 55 2T - Popis:

• TWIN TECH je inovativní dvouramenný mixér, který dobře poslouží v každé pizzerii, cukrárně, pekárně nebo lahůdkářství
• Unikátní systém práce dvou ramen mixéru umožňuje důkladné promíchání surovin a různých druhů náplní
• Za pár minut připraví těsto do cukrárny, pekárny i těsto na pizzu
• Zařízení se doporučuje zejména pro přípravu jemného, ​​měkkého těsta s vysokým stupněm provzdušnění
• Speciální design ramen kopíruje tradiční pohyby ručního hnětení těsta (hnětení, zvedání, natahování a překládání těsta)
• Tímto způsobem je těsto homogenní, velmi dobře provzdušněné, což vede k jeho rychlému kynutí a zvětšení objemu produktu v co nejrychlejším čase
• Těsto se při hnětení nezahřívá, udržuje konstantní nízkou teplotu
• Nastavitelná výška jednoho mixovacího ramene umožňuje přizpůsobit zařízení různým druhům těsta
• Všechny otočné mechanismy jsou uloženy na kuličkových ložiskách, což zaručuje tichý chod
• Dvě rychlosti hnětení těsta: 40 otáček/min i 60 otáček/min
• Opláštění je vyrobeno z oceli práškově lakované, kryt mísy vyrobený z vysoce kvalitního plastu a nerezové oceli
• Mísa, spodní prvky na hnětení těsta z vysoce kvalitní nerezové oceli, horní prvky litinové ramena
• Ozubená kola jsou vyrobena z techno polymeru, který oproti běžným převodům nevyžadují provoz v olejové lázni. Zajišťují tichý chod zařízení a jsou velmi odolné
• Ovládá se jednoduchým a intuitivním ovládacím displejem se dvěma časovači
• Bezpečnostní vypínač
• Objem mísy uvedený v technických parametrech je uveden pro těsto s hydratací 50-55%

Technické údaje:
• Vnější rozměry[mm]: 690x880x1400
• Rozměry mísy [mm]: ø550x342
• Objem mísy na těsto s hydratací 50-55% [l]: 57 
• Objem mísy [l]: 81
• Objem mouky min-max [kg]: 2-32
• Výkon [kW]: 1,1-1,6
• Napětí [V]: 400
• Hmotnost [kg]: 272