Zařízení pro sushi

(13)

Kuchynské stroje na sushi jsou nezbytnou součástí každého stravovacího zařízení, které chce zvýšit kvalitu svých služeb. Jedná se o specializované stroje, které se používají k efektivnímu a účinnému míchání rýže, rolování a krájení různých druhů rolek. A přestože to lze provádět ručně, tyto stroje přípravu tohoto pokrmu značně usnadňují a umožňují vydat velké množství sushi v krátkém čase. Kromě toho mají vliv i na efektivitu a pohodlí mistrů sushi.

Obchod Gastromania nabízí širokou škálu strojů, které se liší svými parametry a účelem. I přes tuto rozmanitost mají všechny společné vynikající zpracování, odolnost a praktičnost. Všechny stroje na sushi jsou vyrobeny předními výrobci, jako je například Suzumo.

číst dál >
Filtry

Stroje na sushi - na jaké druhy závitků jsou určeny?

Řada zařízení na sushi společnosti Gastromania je k dispozici mimo jiné pro výrobu nigiri, uramaki a různých druhů závitků.

  • Stroj Nigiri - toto zařízení dokáže vyrobit až 4800 rýžových kuliček za hodinu. Jedná se tak o nejrychlejší stroj na tento typ rolek na trhu. Výrobek má zabudovanou funkci ohřevu, která udržuje rýži při správné teplotě.
  • Stroj na uramaki - slouží k výrobě rýžových plátů na uramaki, ale i jiných druhů závitků. Velkou výhodou tohoto modelu je možnost opakovaného válcování, které umožňuje vyrobit těsnější rolku. Kromě toho jsme s jeho pomocí schopni vyrábět vrstvy rýže bez válcování.
  • Stroj na čtvercové rolky - tento stroj umožňuje nastavit délku, tloušťku a hustotu vrstvy rýže a vytvořit tak různé druhy sushi. Kromě toho má funkci uložení vlastních parametrů pro každou ze 3 velikostí rolek. Stejně jako stroj uramaki umožňuje i tento stroj opakované rolování.

Všechny výše uvedené stroje na sushi jsou vybaveny praktickým dotykovým panelem LCD, který podporuje až sedm jazyků - angličtinu, španělštinu, francouzštinu, němčinu, korejštinu, čínštinu a japonštinu. To je užitečné zejména v gastronomických provozovnách, kde je personál různých národností.

Stroje na míchání a krájení rolek

Příprava dokonalého sushi zahrnuje mnoho kroků - od propláchnutí rýže a jejího správného uvaření až po správné promíchání zrn s octem. Tento poslední krok je obzvláště důležitý, protože umožňuje dosáhnout požadované konzistence a bohaté chuti. V řadě Gastromania nabízíme kompaktní spotřebič, který se k tomuto úkolu dokonale hodí. Jeho promyšlená konstrukce zajišťuje, že se jemná rýže Shari nepoškodí. Kromě své primární funkce mixování přístroj zrna rýže provzdušňuje a ochlazuje.

Sortiment Gastromania zahrnuje také zařízení na krájení rolek na 8 dílů pomocí sady nožů. Zařízení nabízí vynikající přesnost řezu, takže poškození sushi je minimální. Byl vyroben s ohledem na bezpečnost, přední kryt je vybaven speciálním senzorem. Když zjistí přítomnost těla v nebezpečné oblasti, stroj automaticky zastaví provoz, aby se zabránilo nehodě.

Stroje na sushi - vysoká úroveň pracovního komfortu

Přístroje na sushi jsou vyrobeny tak, aby se vařená rýže nepřichytila na lopatky a další části přístrojů, které s ní přicházejí do přímého kontaktu. Kromě toho se nejen snadno používají, ale také čistí. Péče o ně je proto snadná a nezabere mnoho času. Všechny tyto vlastnosti přispívají k pohodlnosti práce, což je důležité jak pro sushi mistry, kteří pracují ve velkých a vytížených provozovnách, tak i pro ty, pracující v menších gastro provozovnách, které by měly být také zásobovány těmito cateringovými stroji.

Doporučujeme Vám prozkoumat tuto kategorii i ostatní naši nabídku. Gastromania nabízí vybavení kuchyně, které si jistě najde své místo v zařízeních specializujících se na japonskou kuchyni.