CACAO BARRY

Francouzská značka Cacao Barry je jedním z nejuznávanějších výrobců čokolády a cukrovinek na světě. Její nabídka je určena všem cukrářům a subjektům vyžadujícím čokoládové polevy té nejvyšší kvality a jakékoli doplňkové dekorativní výrobky. Kořeny této společnosti sahají do roku 1842, kdy Charles Barry – milovník čaje, kávy a čokolády, hledající nejlepší kakaové odrůdy, dorazil do Afriky. Jeho cílem bylo vyvinout recept na čokoládu, který uspokojí opravdové znalce této kakaové pochoutky. V roce 1923 v čele Cacao Barry vztanul Alexandre Lacarré, který představil řadu inovativních nápadů a učinil značku rozpoznatelnou a respektovanou. V roce 1963 uvedla firma na trh dvě absolutní novinky – Baking Sticks a dodnes kultovní čokoládový croissant.

O deset let později zahájila společnost Cacao Barry značku Your Demonstration Partner, jejímž cílem bylo pomáhat a podporovat profesionální cukráře a výrobce používající čokoládu. Poté, co společnost počátkem 90. let převzala kontrolu nad holdingovou společností Société Centrale d’Investissement, se značka rozhodla pro novou strategii rozvoje a diverzifikaci nabídky, přičemž zohlednila především britský trh. Výsledkem této akce bylo otevření výrobního závodu ve Velké Británii. V roce 1994 se na trhu objevila značka Pure Origine of Cacao Barry a o dva roky později se Cacao Barry spojila s belgickou společností Callebaut a vytvořili značku Barry Callebaut. Koncern Jacobs Suchard pověřil vedením nové společnosti společnost Van Houten – uznávaného nizozemského výrobce čokolády a kakaového prášku. V září 2017 společnost uvedla na trh další novinku – růžovou čokoládu Ruby. Za svoji originální barvu vděčí speciálním kakaovým bobům z Ekvádoru, Brazílie a Pobřeží slonoviny. Prvním produktem, který začal používat růžovou čokoládu, je Kit Kat Chocolatory Sublime Ruby, který debutoval v lednu 2018 v Japonsku a o tři měsíce později ve Velké Británii.

Všechny produkty Cacao Barry jsou vyrobeny z pečlivě vybraných kakaových bobů pocházejících z vybraných plantáží po celém světě. Výsledkem je, že se vyznačují nejen nejvyšší kvalitou, ale především jedinečným aroma a chuťovými tóny charakteristickými pro boby z jednotlivých regionů. Jedná se o jedinečný návrh pro výrobce, kteří hledají ve svých výrobcích nejen chuťovou, ale také geografickou a kulturní inspiraci. Autorský proces zpracování kakaových bobů a pečlivost v každé fázi výroby činí ze značky synonymum nejvyšší kvality a producenta, kterému pravděpodobně důvěřují všichni cukráři a milovníci čokoládových pochoutek. Vypracované k dokonalosti čokoládové couvertures o krémové konzistenci, originální pralinky, likér, dokonalé kakaové máslo a další produkty z nabídky Cacao Barry pomáhají získat z čokoládových výrobků to nejlepší.

Sídlo společnosti se nachází v Curychu již několik let a její produkty jsou přítomny ve více než 30 zemích po celém světě. Gastromania je další důvěryhodný obchod s produkty Cacao Barry. Poskytujeme široký výběr a rychlé provedení každé objednávky.