Čokoládové pecky na pečení, rozměr XS - velmi malé, 43,5% 10 kg balení | CALLEBAUT, VH-9466-554

Čokoládové pecky na pečení, rozměr XS - velmi malé, 43,5% 10 kg balení | CALLEBAUT, VH-9466-554 - Popis:

Čokoládové pecky na pečení velikost XS - velmi malé, 43,5%, 10 kg balení - VH-9466-554 jsou nejmenší pecky na pečení v řadě Callebaut. Dokonale dávají tenkým sušenkám a miniaturním rohlíčkům intenzivní, výraznou čokoládovou příchuť. Naši cukráři doporučují používat tyto pecky do piškotů a pekařských výrobků, které vyžadují jen krátkou dobu pečení. Výsledkem je, že se pecky během tepelného zpracování neroztopí. Díky speciální receptuře - s nižším obsahem kakaového másla - jsou odolné vůči teplotám v peci až do 200°C a nepřipalují se. Na konci hnětení vždy přidávejte pecky a na krátkou dobu je spojte s těstem. Tím zabráníte zbarvení těsta a zabráníte roztopení pecek. Počet pecek na 1 kg - přibližně 20 000-22 000 ks.