Nudličkovací kotouče

(94)

V obchodě Gastromania.cz nabízíme široký sortiment kotoučů pro gastro krouhače, které jsou nepostradatelné v profesionálních kuchyních. V mnoha pokrmech se používají estetické zeleninové nudličky - disky dostupné v této kategorii umožňují rychle a přesně nakrájet zeleninu právě do tohoto tvaru. Naše výrobky se hodí ke spotřebičům různých výrobců, jako jsou Robot Coupe, Hendi nebo Sammic.

Díky použití moderních výrobních technologií zajišťuje každý disk stejný tvar a velikost nakrájené zeleniny, což má zásadní význam pro estetiku pokrmů . Zveme vás k prozkoumání této kategorie výrobků, stejně jako dalších typů krouhacích kotoučů.

číst dál >
Filtry

Jak vybrat správné nudličkovací kotouče?

Výběr správného kotouče pro krouhač není vždy snadný a vyžaduje zvýšení pozornosti na určité detaily. Každý výrobce má svůj vlastní standard velikosti kotouče, což znamená, že kotouče od různých společností nejsou vzájemně kompatibilní. Pokud máte například krouhač značky Robot Coupe, musíte si pořídit disk od stejného výrobce. Kotouče jiných značek do vašeho stroje pravděpodobně pasovat nebudou.

Stejně důležitý je způsob, jakým je disk v jednotce namontován. Zásadní význam má typ montážní patice, který se u jednotlivých výrobců liší. Kotouče je třeba vybírat striktně podle modelu, značky, ale také roku výroby krouhače.

Gastro kotouče z naší nabídky jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli a hliníku, což zaručuje jejich trvanlivost a odolnost proti poškození, která je důležitá při intenzivním používání. Čepele kotoučů jsou obvykle z nerezové oceli a jsou vyměnitelné. Stojí za zmínku, že hliníkové disky nejsou vhodné pro mytí v profesionálních myčkách pro gastronomii . Silné chemikálie používané v těchto myčkách mohou poškodit povrch kotouče.

Profesionální kotouče - když záleží na přesnosti řezu 

Nabízíme celou řadu různých typů kotoučů pro řezání na nudličky, které se liší tloušťkou a tvarem. Například kotouče o tloušťce 2 nebo 3 mm jsou ideální pro získání tenkých, rovnoměrných pruhů, takže jsou ideální pro krájení zeleniny do salátů a zdobení pokrmů. Naopak nudličkovací kotouče o tloušťce větší mohou být vhodnější pro dlouho vařené pokrmy, dušená jídla nebo zeleninu do polévky.

Krájecí kotouče zeleniny jsou základním vybavením kuchyní pro gastronomii. Lze je použít k přípravě zeleniny do salátů, polévek, smažených pokrmů i jako přílohu k hlavním jídlům. Lze s nimi rychle a efektivně připravit velké množství surovin, což je neocenitelné v restauracích a cateringu s velkým provozem.

Za zmínku stojí také možnosti, které krouhací disky nabízejí při přípravě pokrmů z vizuálního hlediska. Různé tvary a velikosti krájené zeleniny lze využít k vytvoření atraktivní prezentace pokrmů, která přitahuje pozornost zákazníků a zvyšuje estetiku podávaných pokrmů.

Příslušenství pro krouhače a mnoho dalšího 

Před přidáním disku do nákupního košíku se ujistěte, že je vhodný do Vašeho stroje na zpracování zeleniny. Nabízíme odpovídající kotouče pro krouhače pro gastronomii, které rovněž naleznete v našem obchodě. S námi je kompletní vybaveni kuchyne snadné a rychlé! V obchodě Gastromania.cz zakoupíte nejen kotouče na krouhání zeleniny do různých tvarů, ale také samotné kuchynské stroje pro nejrůznější použití. Podívejte se proto i do dalších kategorií našeho obchodu!