Ruční ponorné mixéry

Mixér Hendi - parametry, díky kterým je ideální pro gastronomii

Hendi Ruční mixéry jsou kuchynské stroje určené především pro profesionální použití. Hendi je výrobce specializující se na odolné a ergonomické přístroje, které jsou ideální pro intenzivní používání. Specifikace těchto strojů je dělá dokonalými nástroji pro restaurace, catering a další náročná kuchyňská prostředí. Níže jsou uvedeny jejich klíčové vlastnosti.

1. Výkon motoru - v závislosti na modelu nabízejí tyto cateringové stroje výkon mezi 250 W a 500 W. Výkonnější přístroje mají motor o příkonu 500 W, který zajišťuje plynulé míchání i velkého množství ingrediencí.
2. Nastavitelné otáčky - většina variant má široký rozsah otáček. To umožňuje vyladit rychlost podle typu zpracováváných ingrediencí.
3. Ergonomické a robustní provedení – ruční ponorné mixéry Hendi jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, jako je nerezová ocel, což zaručuje jejich trvanlivost a odolnost vůči intenzivnímu používání. Díky své konstrukci se také snadno čistí. Dlouhá mixovací ramena umožňují práci v hlubokých nádobách.
4. Všestrannost – Hendi ruční ponorné mixéry nabízejí řadu funkcí, včetně vyměnitelných nástavců na mixování, míchání a šlehání, což z nich činí fenomenální volbu pro kuchaře. Poradí si jak s polévkami, omáčkami, pyré nebo krémy.

Díky těmto parametrům jsou mixéry Hendi spolehlivé v mnoha odvětvích gastronomie a zaručují přesnost, rychlost a pohodlí.

Mixéry Hendi - výkon v porovnání s různými odvětvími gastronomie

Při výběru správného cateringového mixéru Hendi se vyplatí věnovat pozornost několika klíčovým parametrům. Pro intenzivní úkoly, jako je drcení ledu nebo mixování husté pasty, je ideální příkon nad 400 W. V restauracích a cateringu, kde je práce s různými surovinami na denním pořádku, je vyšší příkon zárukou spolehlivosti. Naproti tomu mixéry pro gastronomii  s nižším příkonem, např. do 250-300 W, jsou ideální pro menší gastronomické provozovny, kavárny a bistra, kde je jejich hlavním účelem mixování měkkých surovin (např. vařené zeleniny), příprava polévek, krémů nebo omáček.

Pro cukrovinky nebo jemné omáčky jsou vhodnější přístroje s širokým rozsahem otáček, které umožňují přesnou kontrolu míchání. U tvrdších produktů pomůže funkce turbo. Ve velkých kuchyních, například hotelových, se pro nádobí s hlubokými kapacitami osvědčí delší ramena. V menších provozovnách mohou stačit kratší ramena. Při výběru byste také měli zvážit potřebu dalšího příslušenství. V naší nabídce jsou varianty, které se dodávají s různými nástavci, určenými pro specifické úkoly, jako je například šlehání vaječných bílků.